En cuisine professionnelle, la gestion simultanée des produits frais et surgelés dans un espace restreint est un vrai défi. Entre les pics de service, les livraisons et les contrôles d’hygiène, les chefs ont besoin d’une armoire réfrigérée bi-température capable d’assurer une stabilité parfaite du froid, même en ambiance chaude, tout en restant simple à piloter par l’équipe.

Le réfrigérateur inox professionnel 2 portes GN2/1 double zone -2/+8°C volume 700 L, réf. BMC0013/FN, répond précisément à cette problématique. Ses deux compartiments indépendants de 350,0 L chacun permettent d’organiser stockage positif et zone plus froide selon vos flux, avec une armoire froide de cuisine pensée pour l’adaptabilité aux contraintes spécifiques de chaque établissement. Les touches digitales assurent une lecture immédiate des températures et une gestion fine, dans une logique d’écoute des besoins clients et de solutions flexibles et durables.

Signé VIRTUS, ce matériel s’inscrit dans une expertise métier reconnue. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et le centre logistique de 5 000 m² à Lainate garantissent disponibilité et réactivité dans plus de 60 pays.

Cette armoire réfrigérée inox GN2/1 fonctionne en froid ventilé avec gaz R290, quantité 80+80 g, pour des solutions conçues pour la résilience et la performance énergétique. La plage de température de fonctionnement couvre de -2/+8°C et -5/0°C, avec une température ambiante max de 43,0°C et une humidité jusqu’à 65 % RH. Alimentée en 220-240 V, puissance 0,75 kW, elle reste parfaitement adaptée à un usage intensif en restauration commerciale ou collective. Ses dimensions de 810 x 700 x 2050 mm cm et son poids de 183,0 kg en font une solution robuste livrée sur palette.

Ce réfrigérateur bi-température VIRTUS est-il adapté à une cuisine professionnelle à forte chaleur ambiante
Oui, sa conception avec froid ventilé et fonctionnement garanti jusqu’à 43,0°C d’ambiance permet de maintenir des températures stables même en cuisine ouverte ou en zone de préparation très sollicitée.
Cette armoire réfrigérée inox VIRTUS offre-t-elle une véritable double zone de stockage dédiée
Oui, les deux compartiments d’environ 350,0 L chacun permettent d’organiser distinctement vos familles de produits GN2/1, pour une gestion claire des flux et une hygiène maîtrisée.
Le réfrigérateur bi-température VIRTUS facilite-t-il le pilotage quotidien par le personnel
Ses commandes à touches digitales assurent un réglage intuitif des températures et un contrôle visuel rapide, limitant les erreurs de manipulation et sécurisant vos denrées.

Avec ce réfrigérateur inox 2 portes GN2/1, BBR CHR propose une solution aboutie, combinant robustesse, précision du froid et logistique maîtrisée. Pensée pour les professionnels exigeants, cette armoire bi-température accompagne durablement votre organisation en cuisine, de la mise en place au service continu.

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Caractéristiques :

Dimensions : 810 x 700 x 2050 mm
Poids (kg) : 183.0
Type de connection : électrique
Commandes : touches digitales
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 80+80
Puissance totale (kW) : 0.75
Température de fonctionnement (°C) : -2/+8|-5/0
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 350,0+350,0

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Fiche produit (PDF)