Pensé pour les pizzerias les plus exigeantes, le four à pizza gaz professionnel VIRTUS référence CAA0010 combine puissance, régularité de cuisson et robustesse pour une production intensive. Sa chambre unique accueille jusqu’à 9x ø 300 mm, vous permettant d’absorber les coups de feu tout en maintenant des pizzas parfaitement cuites, du service du midi jusqu’à tard dans la nuit. Conçu pour répondre à des cuisines professionnelles aux Standards élevés, il s’intègre naturellement dans les laboratoires de pizzerias, restaurants italiens, hôtels ou concepts de restauration rapide premium.

VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision repose sur une livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente irréprochable, qui ont profondément marqué la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion reste le moteur, et l’entreprise évolue de la simple distribution vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, est reconnu dans plus de 60 pays et bénéficie de la Confiance de nos partenaires à travers le monde.

Ce four à pizza à gaz de restauration développe une puissance de 30.4 kW pour une montée rapide en température, de 0°C/+400°C. Ses dimensions de 1480 x 1265 x 800 mm cm et son poids de 260.0 kg en font un équipement massif, stable, idéal pour une installation fixe en arrière de comptoir ou en production centrale. La connexion gaz garantit une réponse immédiate à la sollicitation, avec une gestion fine de la flamme pour une sole homogène, essentielle à la cuisson des pizzas napolitaines, classiques ou gastronomiques.

Cette chambre de cuisson gaz pour pizzeria offre-t-elle une vraie régularité de production ?
Oui, la chambre unique conçue pour 9x ø 300 mm permet de charger et décharger en continu tout en conservant une stabilité thermique remarquable. Associée à la puissance de 30.4 kW, elle garantit des cuissons de pizzas professionnelles régulières, même en service intense.

Ce four gaz VIRTUS convient-il à un usage professionnel intensif en restauration ?
Absolument, il a été pensé pour un usage quotidien soutenu : structure robuste, composants dimensionnés pour une utilisation prolongée et logistique VIRTUS permettant un Accompagnement tout au long du projet. Les Solutions éprouvées de la marque, combinées à une Assistance technique disponible, sécurisent l’investissement sur la durée pour les exploitants de pizzerias et de restaurants.

En choisissant ce four à pizza gaz 1 chambre VIRTUS, vous misez sur un matériel conçu pour la performance et la fiabilité, soutenu par un groupe international spécialiste du CHR. Un choix idéal pour structurer votre poste pizza et optimiser chaque service dans les règles de l’art.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1480 x 1265 x 800 mm
Poids (kg) : 260.0
Type de connection : gaz
Puissance four gaz (kW) : 30.4
Température du four (°C) : 0°C/+400°C
Capacité four : 9x ø 300 mm

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Fiche produit (PDF)