Pensé pour les boulangers, pâtissiers, hôtels et laboratoires à haut rendement, le laminoir à bande mobile VIRTUS référence CBG0013/ZN offre un laminage précis et répétable, même en plein coup de feu. Avec ses solutions de laminage professionnel, il vous aide à standardiser vos pâtons tout en préservant leur texture, pour une régularité de production digne des ateliers les plus exigeants.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

Ce laminoir à pâtisserie professionnel est un équipement électrique monophasé (220-240 V) doté d’une puissance de 0.75 kW, parfaitement adaptée aux installations standards de laboratoire. La vitesse est variabel, ce qui permet d’ajuster la cadence selon la finesse souhaitée et la nature de la pâte. La large bande de 600x1400 mm offre un confort de travail pour la viennoiserie, la pâtisserie feuilletée ou les pâtes sucrées. Ses dimensions de 1030 x 3410 x 1215 mm cm et son poids de 270.0 kg en font une machine stable et robuste, classée en expédition Sperrgut/Bulky goods.

Monté sur roues, ce laminoir à bande pour boulangerie se déplace facilement d’un poste à l’autre sans remettre en cause l’ergonomie de votre labo. La vitesse réglable permet des solutions pensées pour l’intensité de production, avec une réactivité au service des pros lorsque les volumes augmentent en saison. La conception favorise le nettoyage rapide pour garantir la disponibilité en toute circonstance.

Par rapport à un laminoir d’entrée de gamme, ce laminoir professionnel sur roues se distingue par une bande plus large, une mécanique plus robuste et une qualité de laminage régulière, jour après jour. Il s’intègre parfaitement dans une gamme de produits innovants pour chaque besoin, avec une confiance accordée par les experts du secteur qui recherchent un matériel durable, précis et sûr pour leurs équipes.

Ce laminoir VIRTUS à bande mobile est-il adapté à une utilisation intensive en boulangerie pâtisserie ?
Oui, la construction robuste, le poids de 270 kg et la vitesse variable en font un allié fiable pour une production soutenue en labo artisanal ou industriel.

Comment intégrer ce laminoir à bande mobile VIRTUS dans un laboratoire déjà équipé ?
Ses roues facilitent l’intégration : il peut être positionné en ligne avec vos tables de travail ou à proximité de votre zone de façonnage pour optimiser les flux.

Ce laminoir électrique VIRTUS monophasé nécessite-t-il une installation spécifique ?
Non, il fonctionne sur une alimentation électrique monophasée standard de 220-240 V, ce qui simplifie grandement l’implantation dans la plupart des laboratoires.

La bande de 600x1400 mm de ce laminoir VIRTUS convient-elle aux viennoiseries laminées ?
Oui, cette largeur et cette longueur de bande sont idéales pour le feuilletage, les croissants, pains au chocolat et pâtes levées feuilletées de gros volume.

Choisir le laminoir à bande mobile vitesse réglable monophasé avec bande 600x1400 mm VIRTUS, c’est doter votre atelier d’un outil précis, durable et pensé pour la rentabilité. Référencez-le sous CBG0013/ZN et optimisez vos cadences tout en garantissant une qualité constante à vos clients professionnels comme particuliers.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1030 x 3410 x 1215 mm
Poids (kg) : 270.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.75
Vitesse : variabel

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