Thermoplongeur cuisson sous vide basse température Dim Sum Diamond, 600x750 mm, 12 kW avec adoucisseur pour une cuisson vapeur professionnelle précise.

Ce cuiseur vapeur électrique spécialisé Dim Sum offre une surface de cuisson de 465x465 mm et une contenance de 27 litres pour une production régulière. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 et 430 avec finition orbitale résistante aux rayures assure une grande durabilité en milieu professionnel. L'appareil dispose d'un réglage de puissance par manette rotative à trois niveaux avec voyants d'indication de fonction pour un contrôle précis. Conçu pour s'utiliser avec des paniers bambou Dim Sum Ø140 mm, il nécessite un adoucisseur d'eau pour son fonctionnement optimal. Les pieds tubulaires réglables en hauteur (±25 mm) permettent une installation stable et adaptée à votre plan de travail.

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson : 465 x 465 mm
Contenance : 27L
Finition orbitale : résistante aux rayures
Dimensions : 600x750 mm
Puissance électrique : 12 KW
Poids net : 86 kg
Température d'utilisation : 30°C - 110°C
Nombre de résistances : 2
Alimentation : Robinet eau froide
Vidange : Vanne de vidange
Longueur (mm) : 600
2 Résistances 6KW

Construction en acier inoxydable AISI 430.
Panneau supérieur de 1,2 mm d’épaisseur.
Panneau avant et panneaux latéraux en acier inoxydable AISI 304
Panneau arrière en acier inoxydable AISI 304
Pieds tubulaires acier inoxydable réglables en hauteur (±25 mm).
Appareils haut rendement
Réglage de la puissance par manette rotative trois niveaux et voyants d’indication de fonction.
Réservoirs en acier inoxydable résistant au sel avec vanne de vidange.
Alimentation eau froide par robinet pour remplir les cuves, faciles à utiliser depuis le panneau avant.
S’utilise avec des paniers bambou dim sum Ø140 mm.
Un adoucisseur d’eau est nécessaire pour l’usage de l’appareil.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque s'appuie sur un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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