Dans le monde professionnel de la cuisine, les chefs recherchent constamment des solutions pour optimiser la cuisson homogène de leurs plats tout en gagnant en efficacité. Que vous dirigiez un restaurant, une collectivité ou un service traiteur, vous avez probablement rencontré des difficultés avec les équipements de cuisson traditionnels : temps de chauffe long, manque de fiabilité, usure rapide... Voilà quelques problèmes récurrents que vous souhaitez éviter pour garantir à vos clients une expérience culinaire exceptionnelle. Comment assurer une cuisson parfaite tout en préservant la qualité de vos installations ?

La plaque à snacker électrique en fonte avec surface lisse modèle CME 620 PL de la marque Ambassade de Bourgogne, disponible sur BBR CHR, est la réponse parfaite à vos besoins. Conçue pour une cuisson homogène et optimale, elle dispose de 2 zones de chauffe indépendantes modulées par un doseur d’énergie, permettant de maîtriser parfaitement vos cuissons, même lorsque vous travaillez sous pression. Grâce à son système de récupération des jus intégrant un collecteur, cette plancha facilite l’entretien et garantit une hygiène impeccable. Son alimentation flexible en 230 V mono ou 400 V 3 s'adapte à toutes les configurations électriques de cuisine.

Ambassade de Bourgogne est une marque synonyme de fiabilité et de robustesse. Grâce à l'expertise de la Société Industrielle de Lacanche, située en Bourgogne, chaque produit, tel que notre plaque à snacker, incarne le parfait équilibre entre innovation et tradition. Reconnue pour ses solutions robustes et fiables, cette marque française propose des réponses sur-mesure aux professionnels de la restauration, des traiteurs aux petites collectivités.

Cette plaque de cuisson professionnelle se distingue par ses 500 mm x 460 mm de surface en fonte émaillée, offrant une réactivité face aux défis que représente une utilisation intensive. Sa puissance de 4.4 kW assure des performances constantes et fiables. Pourquoi choisir cette plancha plutôt qu'une autre ? Parce que sa fiabilité testée au quotidien par les utilisateurs professionnels garantit une cuisson parfaite, à chaque utilisation.

Comment utiliser cet équipement ? Il suffit de connecter la plancha à l'alimentation adaptée, de régler les zones de chauffe selon vos besoins, et de profiter d'une cuisson maîtrisée. Quel que soit votre domaine, que ce soit dans la restauration ou la traiteur, cet équipement apporte le soutien dans l’optimisation continue de votre flux de travail.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 600x650x900
Alimentation : 230 V mono ou 400 V 3

Faites le choix d'une efficacité professionnelle éprouvée avec cette plaque snacker électrique.

Fiche produit (PDF)