Cuiseur vapeur professionnel Diamond CEV30/6-15 de 12 L avec remplissage automatique pour une production continue de dim sum et cuissons vapeur.
Ses deux résistances de 6 kW chacune délivrent une puissance totale de 12 kW pour maintenir une température maximale de 100°C pendant le service. Le remplissage automatique d'eau froide assure l'approvisionnement sans interruption lors des coups de feu. Une manette rotative propose trois niveaux de réglage de puissance avec voyants d'indication pour un contrôle précis. Construit en acier inoxydable AISI 304 avec finition orbitale anti-rayures, il résiste aux conditions intensives de la plonge. Les pieds tubulaires réglables en hauteur (±100 mm) s'adaptent à votre installation. L'appareil s'utilise avec des paniers bambou dim sum Ø140 mm et nécessite un adoucisseur d'eau pour son fonctionnement.
Caractéristiques techniques
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x750x850
Capacité : 12 L
Puissance : 12 kW (2 x 6 kW)
Alimentation : Triphasé 400 V
Surface de cuisson : 320x475 mm
Température max : 100 °C
Matériau : Acier inox AISI 304
Indice de protection : IPX5
Remplissage en eau : Automatique
Poids : 64 kg
Surface de cuisson : 320x475 mm
Contenance : 12L
2 résistances de chauffe 6 Kw
Température: max 100°C
Kit dim sum 6 trous
Construction en acier inoxydable AISI 304
Panneau supérieur de 1,5 mm d’épaisseur
Finition orbitale : résistante aux rayures
Pieds tubulaires acier inoxydable réglables en hauteur (±100mm)
Niveau de protection contre l’eau IPX5
Appareils haut rendement
Réglage de la puissance par manette rotative trois niveaux et voyants d’indication de fonction
Réservoirs en acier inoxydable résistant au sel avec vanne de vidange
Alimentation en eau froide avec remplissage automatique
S’utilise avec des paniers bambou dim sum Ø140 mm
Un adoucisseur d’eau est nécessaire pour l’usage de l’appareil
À propos de la marque Diamond
Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Son réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays la place parmi le TOP 5 de la distribution européenne du secteur.
SAVSAV Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité et la robustesse de ses appareils conçus pour un usage intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Thermoplongeur professionnel cuisson sous-vide.
Cuiseur vapeur professionnel Diamond CEV30/6-15 de 12 L avec remplissage automatique pour une production continue de dim sum et cuissons vapeur.
Ses deux résistances de 6 kW chacune délivrent une puissance totale de 12 kW pour maintenir une température maximale de 100°C pendant le service. Le remplissage automatique d'eau froide assure l'approvisionnement sans interruption lors des coups de feu. Une manette rotative propose trois niveaux de réglage de puissance avec voyants d'indication pour un contrôle précis. Construit en acier inoxydable AISI 304 avec finition orbitale anti-rayures, il résiste aux conditions intensives de la plonge. Les pieds tubulaires réglables en hauteur (±100 mm) s'adaptent à votre installation. L'appareil s'utilise avec des paniers bambou dim sum Ø140 mm et nécessite un adoucisseur d'eau pour son fonctionnement.
Caractéristiques techniques
Capacité : 12 L
Puissance : 12 kW (2 x 6 kW)
Alimentation : Triphasé 400 V
Surface de cuisson : 320x475 mm
Température max : 100 °C
Matériau : Acier inox AISI 304
Indice de protection : IPX5
Remplissage en eau : Automatique
Poids : 64 kg
Surface de cuisson : 320x475 mm
Contenance : 12L
2 résistances de chauffe 6 Kw
Kit dim sum 6 trous
Construction en acier inoxydable AISI 304
Panneau supérieur de 1,5 mm d’épaisseur
Finition orbitale : résistante aux rayures
Pieds tubulaires acier inoxydable réglables en hauteur (±100mm)
Niveau de protection contre l’eau IPX5
Appareils haut rendement
Réglage de la puissance par manette rotative trois niveaux et voyants d’indication de fonction
Réservoirs en acier inoxydable résistant au sel avec vanne de vidange
Alimentation en eau froide avec remplissage automatique
S’utilise avec des paniers bambou dim sum Ø140 mm
Un adoucisseur d’eau est nécessaire pour l’usage de l’appareil
À propos de la marque Diamond
Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Son réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays la place parmi le TOP 5 de la distribution européenne du secteur.
SAVSAV Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité et la robustesse de ses appareils conçus pour un usage intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Thermoplongeur professionnel cuisson sous-vide.
Cuiseur sous vide 2 kW 565x685x230 mm HOT-BLOC/XP_V2/1C - Diamond Promo
Cuiseur Sous-Vide SV G16L 345x400x317 mm - Bartscher - 115131
Cuiseur à œufs professionnel 16 œufs Monophasé 2 kW - Sofraca - 25022
Thermoplongeur cuisson sous vide basse température 14 litres GN 2/3, +24°/+99°C, 1.15 kW, 368x396x309 mm - Virtus - SVS14S
Cuiseur à œufs professionnel 6 œufs Monophasé - Sofraca - 25002N
Thermoplongeur cuisson sous vide basse température Softcooker commande électronique 1,2 kW 95x154x419 mm - Virtus - AWZ0021
Thermoplongeur cuisson sous vide basse température émaillé 13 L 1,95 kW - Virtus - 4053
