Pétrin à spirale professionnel Diamond 85 L pour laboratoires boulangers et pizzerias à production intensive, avec programmation automatique et déplacement facilité sur roues.

Ce pétrin à spirale Diamond DH80B/T2V offre une capacité de 60 kg de pâton (40 kg de farine) pour répondre aux besoins des boulangeries et pizzerias à fort volume. Sa programmation digitale automatique ou manuelle permet un pétrissage précis sans intervention, avec deux vitesses sélectionnables pour la spirale et la cuve. Conçu pour un usage intensif, il dispose d'un moteuréducteur à bain d'huile surdimensionné et d'une construction en acier avec cuve et spirale en inox AISI 304. Son châssis équipé de roues et vérins réglables facilite son intégration en laboratoire.

Caractéristiques techniques

2 vitesses (Spirale : 1ère Vit
200 tours/m) & (Cuve : 1ère Vit
Diamètre de la cuve 550 mm hauteur 370 mm (85 litres) : 60 kg de pâton (40 Kg de farine)
À noter : Cette machine est conçue pour une fabrication de pâton avec maximum 60% d'humidité
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1020x575x1010 mm
Puissance électrique (kW) : 3,3 kW
Alimentation : Triphasé
Vitesse cuve : 1ère Vit
Humidité max pâton : Cette machine est conçue pour une fabrication de pâton avec maximum 60% d'humidité
Poids : 285 kg
Diamètre spirale : 24 mm
Diamètre cuve : 550 mm
Hauteur cuve : 370 mm
Type de commandes : Panneau digital 24V IP55
100 tours/m et 2ème Vit

10 tours/m et 2ème Vit
20 tours/m) avec possibilité de programmation automatique ou manuelle avec minuterie ou en continu
Diamètre de la spirale 24 mm
Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique). - Réalisation du châssis en acier avec peinture au four
Cuve tournante (non amovible) en acier inox AISI 304
Spirale en acier inox haute dureté réglable en hauteur (intervention par un technicien spécialisé), soc diviseur et visseries en acier inox AISI 304
Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide
Grille en acier inox munie d'un micro interrupteur de sécurité
Transmission par moteuréducteur à bain d'huile, très robuste (surdimensionné), fiable, performant, conçu pour un usage intensif
Commandes à basse tension 24 V
De série livré avec 2 roues en nylon arrière fixes et 2 vérins réglables à l'avant
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
Atout
Commandes digitales très intuitives, faciles d'emploi

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Avec un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays, la marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVLes appareils Diamond sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique. La marque assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour garantir la réussite des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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