Wok 700 induction monophasé Diamond avec une zone de cuisson de 5 kW, conçu pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle.

Ce wok induction Diamond offre une cuisson précise et économique grâce à sa technologie électromagnétique qui chauffe directement le récipient sans perte de chaleur. Son plan de travail étanche IPX5 et sa structure en acier inoxydable AISI 304 garantissent robustesse et facilité d'entretien. Idéal pour les restaurants asiatiques, les brasseries et les collectivités nécessitant une cuisson rapide et maîtrisée. Le régulateur d'énergie à 6 positions et l'accessibilité frontale simplifient son utilisation et sa maintenance au quotidien.

Caractéristiques techniques

NB : accepte tous récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, munis du sigle "INDUCTION"
Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x700x850/920 mm
Nombre de zones de cuisson : accepte tous récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, munis du sigle "INDUCTION"
Poids net : 50 kg
Puissance électrique (kW) : 5 kW
Diamètre du foyer : 300 mm
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Étanchéité du plan de travail : IPX5
Étanchéité du plan de cuisson : IPX4
Type de plaque : Vitrocéramique 6 mm
1 foyers Ø 300 mm.
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.

Top étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".
Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".
Plaque en vitrocéramique (6 mm), avec en dessous 1 inducteur.
Régulateur d'énergie à 6 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
A) Le transfert d'énergie de l'inducteur au récipient par voie électromagnétique.
B) La transformation de l'énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule.
C) La transmission de la chaleur du récipient à l'aliment par conduction thermique.
Technologie écologique et de loin la plus performante
50 % d'économie en consommation énergétique.
25 % plus rapide que le gaz (0 à 100°C en 10 secondes).
Aucune émission de chaleur, aucun risque de brûlures, surface de cuisson froide.
90 % de l'énergie utilisée, restituée en puissance réelle

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur majeur de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels avec un service après-vente fiable. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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