Avez-vous déjà rencontré des difficultés pour garantir une réfrigération ou une congélation rapide et uniforme de vos plats en cuisine professionnelle ? Dans le secteur de la restauration, il est essentiel que les aliments soient refroidis et congelés efficacement pour préserver leur qualité et leur saveur. La lenteur d’un processus de refroidissement peut non seulement affecter la sécurité alimentaire mais aussi changer la texture et le goût des produits.

La Cellule de refroidissement et congélation 3 niveaux GN 1/1 (référence : EC3) de TECHFROST est la solution idéale pour vos besoins professionnels. Ce refroidisseur professionnel assure une congélation rapide grâce à sa capacité à traiter 7 kg pour le refroidissement et 5 kg pour la congélation. Équipée de commandes électroniques à touches sensitives, elle permet un réglage manuel précis et une conservation automatique en fin de cycle, garantissant solutions sur-mesure et flexibles à chaque utilisation. Sa cuve en inox 18/10 AISI-304, associée à un évaporateur traité anti-corrosion, est conçue pour une longévité maximale et une utilisation optimale.

TECHFROST, distribuée par BBR CHR, est une marque reconnue par CODIGEL, un leader dans l'industrie depuis 1960. CODIGEL est une compagnie qui, avec ses partenaires européens, s'engage à fournir un matériel fiable, robuste et performant. Avec une offre diversifiée, CODIGEL a su s'imposer comme un partenaire clé pour les professionnels de la restauration, notamment avec les équipements de congélation.

Cette cellule GN 1/1 dispose de crémaillères amovibles facilitant le nettoyage et d'une sonde à cœur incluse pour un contrôle précis de la température. Les dimensions intérieures optimisées (340x560x270mm) offrent un espace suffisant tout en étant adaptées aux besoins CHR. Vous pouvez compter sur le dégivrage manuel et le kit de supports de grilles inclus pour une utilisation simplifiée.

Pourquoi opter pour cette cellule de refroidissement ? Grâce à son optimisation pour chaque étape du processus de surgélation et sa conception soignée, elle assure la préservation des qualités nutritives et gustatives des aliments.

Comment utiliser ce produit pour une efficacité maximale ? Disposez vos aliments sur les grilles (non fournies), sélectionnez la fonction souhaitée via les commandes électroniques et laissez la technologie TECHFROST faire le reste.

N'attendez plus et améliorez votre processus de réfrigération avec cet équipement exceptionnel. Accédez à la gamme complète sur BBR CHR et optimisez votre cuisine dès aujourd'hui.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x664x400
Alimentation : 230V/1/50Hz
Puissance électrique (W) : 720.0
Poids (kg) : 55.0
Capacité (L) : 3GN1/1
Gaz réfrigérant : R290

Retrouvez ici nos cellules de refroidissement.

Fiche produit (PDF)