Pensé pour les professionnels des snacks, sandwicheries et restaurants à fort débit, le grill kebab électrique professionnel VIRTUS référence ECO6/N offre une cuisson régulière et maîtrisée pour un rendement optimal. Sa conception est étudiée pour répondre aux besoins spécifiques CHR : cadence soutenue, sécurité, hygiène et simplicité d’exploitation au quotidien.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.

En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.

L' entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Ce grill kebab électrique triphasé à 3 zones de chauffe développe une puissance totale de 9 kW sous une tension de 380-415 V, idéale pour une installation en cuisine professionnelle. Sa capacité de broche atteint 70 kg, avec une vitesse de rotation de 1.8 tr/min pour une caramélisation homogène. Compact mais généreux en production, il affiche des dimensions de 480 x 525 x 1120 mm cm pour un poids de 32.0 kg, facilitant l’intégration sur votre ligne chaude, tout en restant parfaitement stable.

Les trois zones de chauffe indépendantes permettent un réglage précis selon le volume servi, limitant les pertes et optimisant la consommation. La structure bénéficie d’une réelle expertise en matériaux robustes, gage de durabilité et de sécurité. BBR vous apporte une flexibilité de commande appréciable, un accompagnement tout au long du projet et une vraie valorisation de la qualité produit dans votre espace de vente.

Comparé à un grill d’entrée de gamme, ce grill à kebab professionnel se distingue par sa capacité élevée, sa puissance de chauffe constante et son ergonomie pensée pour les pics de service. Là où un appareil léger montrera vite ses limites, ce modèle VIRTUS assure une cuisson régulière et une meilleure gestion du flux client, tout en restant simple à nettoyer et à maintenir.

Cette machine à kebab triphasée est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration rapide
Oui, sa puissance de 9 kW, sa capacité de 70 kg et ses 3 zones de chauffe sont conçues pour une production soutenue tout au long du service. Ce grill kebab électrique triphasé nécessite-t-il une installation par un électricien qualifié
Oui, l’alimentation en 380-415 V triphasé impose une mise en service par un professionnel afin de respecter les normes de sécurité en vigueur. Comment entretenir au quotidien ce grill à kebab électrique pour garantir l’hygiène
L’entretien se fait à chaud modéré avec des produits adaptés à l’inox, en insistant sur la zone de récupération des jus et les surfaces exposées aux graisses, pour maintenir une hygiène irréprochable. Ce grill à kebab VIRTUS convient-il pour une cuisine avec contrainte d’espace
Oui, avec ses dimensions de 480 x 525 x 1120 mm cm, il s’intègre facilement dans la plupart des configurations de cuisines professionnelles.

Optez pour le Grill kebab électrique triphasé à 3 zones de chauffe 70 kg VIRTUS ECO6/N et sécurisez une cuisson régulière, rentable et professionnelle pour votre activité CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions : 480 x 525 x 1120 mm
Poids (kg) : 32.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 9
Capacité (kg) : 70
Vitesse (tr/min) : 1.8

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Fiche produit (PDF)