Marmite basculante professionnelle Diamond 100 litres à chauffage indirect pour cuisson intensive en cuisine CHR.

Cette marmite basculante électrique de 100 litres est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes. Son chauffage indirect par double enveloppe en inox et ses résistances INCOLOY assurent une montée en température précise jusqu'à 100°C. Le basculement motorisé et la commande frontale offrent une ergonomie adaptée aux cadences soutenues. Sa construction en acier inox AISI 304/316 garantit une robustesse face aux environnements corrosion.

Caractéristiques techniques

Habillage : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Plan de travail : réalisation en acier inox AISI 304 (15/10 mm d'épaisseur)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1600x850x1050 mm
Puissance électrique (kW) : 12,2
Alimentation : Triphasé
Poids : 315 kg
Capacité : 100 litres
Profondeur de la cuve : 420 mm
Température maximale : 100°C
Matériau cuve : Acier inox AISI 304/316
Diamètre de la cuve 600 mm, profondeur 420 mm
Cuve "emboutie", fond réalisé en acier inox AISI 316 poli (20/10 mm d'épaisseur) paroi réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur)

Chauffage indirect, double enveloppe réalisée en acier inox 304 (15/10 mm d'épaisseur)
Réalisation en acier inox AISI 304, version sur colonnes en acier inox AISI 304 (livré avec kit de fixation au sol)
Cuve "emboutie" paroi réalisée en acier inox 304, fond en acier AISI 316 poli, résistant à la corrosion du sel et à l'usure
Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve
Basculement de la cuve motorisé
Commande sur la face frontale
Couvercle "embouti" réalisée en acier inox 304, charnières auto compensées permettant une fermeture et une ouverture graduelles
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe réalisée en acier inox 304, remplissage par le groupe de sécurité et robinets de contrôle de niveau minimum/maximum de la double enveloppe
Contrôle de la pression de la double enveloppe par une soupape à 0,45 bar, avec manomètre, et soupape de dépression
Chauffage électrique par résistances INCOLOY à immersion dans la double enveloppe, régulation de la puissance fait à l'aide d'un régulateur d'énergie
Thermostat de sécurité, empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe, ainsi qu'un pressostat de fonctionnement
Température de travail jusqu'à 100°C

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Avec plus de 40 ans d'expérience et un réseau de 1300 revendeurs, la marque couvre l'ensemble des besoins des métiers de bouche. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels par un service après-vente professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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