Marmite électrique basculante Diamond 50 L avec chauffage indirect pour cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette marmite basculante électrique de 50 litres est conçue pour la cuisson et la remise en température des préparations en volume. Son chauffage indirect par double enveloppe et résistances Incoloy assure une répartition homogène de la chaleur. La cuve en acier inox AISI 316 au fond et 304 sur les parois offre une excellente résistance à la corrosion. Le basculement motorisé et la commande frontale facilitent la vidange des contenus lourds. Robuste et fiable, elle convient aux restaurants, collectivités et traiteurs nécessitant une cadence de production soutenue.

Caractéristiques techniques

Réalisation en acier inox AISI 304, socle en inox. Habillage : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x900 mm
Capacité : 50 L
Couvercle : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Poids net : 205 kg
Puissance électrique (kW) : 6,2 kW
Diamètre de la cuve 400 mm, profondeur 465 mm.
Cuve "emboutie", fond réalisé en acier inox AISI 316 poli (20/10 mm d'épaisseur) paroi réalisée en acier inox 304 (15/10 mm d'épaisseur). Chauffage indirect, double enveloppe réalisée en acier inox 304 (15/10 mm d'épaisseur).

Cuve "emboutie" paroi réalisée en acier inox 304, fond en acier AISI 316, résistant à la corrosion du sel et à l'usure. Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve.
Basculement de la cuve motorisé. Commande sur la face frontale.
Couvercle "embouti" réalisée en acier inox 304, charnières auto compensées permettant une fermeture et une ouverture graduelles.
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe réalisée en acier inox 304, remplissage par le groupe de sécurité et robinets de contrôle de niveau minimum/maximum de la double enveloppe. Contrôle de la pression de la double enveloppe par une soupape à 0,45 bar, avec manomètre, et soupape de dépression.
Chauffage électrique par résistances INCOLOY à immersion dans la double enveloppe, régulation de la puissance fait à l'aide d'un régulateur d'énergie.
Thermostat de sécurité, empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe, ainsi qu'un pressostat de fonctionnement.
Température de travail jusqu'à 100°C.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique. Diamond s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels par un service après-vente performant et une disponibilité des pièces détachées. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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