Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la friteuse électrique sur coffre professionnelle Valentine EVOC600 accompagne sans faille les gros volumes de service en restauration rapide, hôtellerie et gastronomie. Sa cuve de grande capacité et sa gestion électronique de la cuisson assurent une production soutenue, tout en maintenant une qualité de friture constante, panier après panier. Référence produit : EVOC600.

Marque suisse de référence, Valentine est reconnue pour ses friteuses professionnelles haut de gamme à haut rendement énergétique. La précision de chauffe, la faible consommation d’huile et la longévité exceptionnelle de ses équipements en font un standard dans les brigades soucieuses de performance durable. Chaque friteuse est fabriquée avec un niveau d’exigence élevé, reflet d’une véritable expertise CHR au service des établissements à fort débit.

La friteuse EVOC600 dispose d’une cuve emboutie en inox d’une seule pièce, sans soudure, limitant tout risque de fuite et simplifiant grandement le nettoyage. Avec son alimentation en Tri 400 V + N + T et une puissance totale de 21.6 kW, elle délivre un très haut rendement de production. Le système Valentine Computer (VC) ajuste automatiquement les temps de cuisson en fonction de la charge (frites fraîches, surgelées, aliments humides), garantissant une couleur et un croustillant réguliers. Le Dialogue Système optimise la relance de température et peut apporter jusqu’à 20 % de rendement supplémentaire, tout en préservant la qualité de l’huile.

Cette friteuse électrique EVOC600 est-elle l’équipement CHR idéal pour sécuriser vos débits de pointe ?
Oui, grâce à sa zone froide, son cône de vidange, son isolation performante et ses options de pompe de recyclage et levage automatique des paniers, elle combine continuité de service et maîtrise des coûts. Vous bénéficiez d’une friteuse électrique sur coffre conçue pour les gros volumes, avec une vraie Expertise au service de l'efficacité et des Solutions adaptées à vos contraintes.

Comment cette friteuse EVOC600 s’intègre-t-elle dans votre équipement CHR au quotidien ?
Ses dimensions compactes 600x600x850 - 900 mm, ses pieds réglables (ou roulettes en option) et ses commandes simples à boutons facilitent l’intégration sur la ligne chaude, en production continue. La Sécurisation des transactions et les Solutions adaptées aux attentes élevées proposées par BBR CHR vous permettent d’investir sereinement dans un matériel robuste, garanti pièces 3 ans.

En choisissant cette friteuse professionnelle Valentine EVOC600, vous misez sur une technologie éprouvée, une gestion fine de la température et une vraie Expertise au service de l’innovation pour votre cuisine. C’est un investissement premium, pensé pour durer, qui valorise votre image et sécurise vos résultats de service, midi et soir.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x600x850 - 900
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 600.0
Profondeur (mm) : 600
Hauteur (mm) : 850 - 900
Poids (kg) : 75
Garantie pièces : 3 ans
Puissance totale absorbée (KW) : 21.6

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Fiche produit (PDF)