Four à pizza professionnel gaz FLAME 6L - 1 chambre large pour 6 pizzas Ø 30/34 cm

Conçu pour les pizzerias, restaurants italiens, corners pizza et cuisines professionnelles qui travaillent en service continu, ce four à pizza professionnel à gaz FLAME 6L permet de sortir des pizzas régulières, bien saisies, sans ralentir la cadence. Sa chambre large accueille jusqu’à 6 pizzas Ø 30/34 cm sur une surface de cuisson de 105 x 70 cm, avec une montée en température jusqu’à 450 °C. Le format large apporte plus de confort au chargement qu’un modèle standard, surtout lorsque plusieurs pizzas doivent être enfournées, tournées et sorties rapidement.

• ✅ Chambre large pour service fluide : Pendant le coup de feu, la chambre large facilite le placement des pizzas et limite les manipulations inutiles à l’enfournement. La surface de cuisson de 105 x 70 cm donne de la marge au pizzaiolo pour organiser ses cuissons, tandis que la commande manuelle reste directe, lisible et rapide à ajuster en plein service.
• ✅ Cuisson gaz régulière jusqu’à 450 °C : La puissance gaz de 21 kW donne au four la réserve nécessaire pour maintenir une température élevée, même sur des séries rapprochées. La montée jusqu’à 450 °C permet de travailler des cuissons courtes, avec une pâte bien saisie et une garniture correctement fondue, sans dépendre d’une forte puissance électrique.
• ✅ Construction robuste pour usage CHR : Le FLAME 6L s’adresse aux professionnels qui recherchent un four gaz fiable, simple à piloter et adapté à une production régulière. L’allumage électronique sans flamme pilote apporte une mise en route plus moderne, tandis que le poids de 181,5 kg traduit une construction pensée pour rester stable dans un environnement CHR intensif.

Fiche Technique Récapitulative