Le VARIO 640L TOUCH d'OEM est un four à pizza multi-cuisson à chambre agrandie : 6 pizzas ø 40 cm, jusqu'à 450 °C.
Conçu à partir du SuperTop, il gagne en hauteur de chambre pour les cuissons en moule et les produits qui lèvent fortement, et accepte des pizzas de 40 cm. Il enchaîne pizzas classiques, napolitaines, romaines, en poêle ou sur plaque, mais aussi quiches, gâteaux, fougasses ou croissants. Grâce à ses parois latérales en pierre réfractaire et à la technologie Optimus, il chauffe vite et récupère rapidement entre deux fournées. Rendement : 120 pizzas ø 40 cm ou 24 plaques 60x40 cm par heure. Puissance de 18 / 7,9 kW.
Caractéristiques techniques
Dimensions chambre : 1225x825x160 mm
Capacité pizzas par chambre : 6 pizzas ø 40 cm
Diamètre pizzas : 40 cm
Plage de température (°C) : Jusqu'à 450 °C
Alimentation : Triphasé
Poids net (kg) : 261 kg
Rendement : 120/h pour 6 pizzas ø 40 cm - 24/h pour 4 plaques 60x40 cm
Puissance (kW) : 18 max / 7,9 moyenne
Nombre de chambres : 1
Poids brut (kg) : 288 kg
À propos de la marque OEM
Implantée à Bozzolo, près de Mantoue, depuis sa création en 1973, OEM conçoit en Italie des équipements professionnels consacrés à la pizza et à la restauration. Membre d'Ali Group, le fabricant couvre toute la chaîne de production de la pizza, de la préparation de la pâte à la cuisson : pétrins, diviseuses, formeuses et presses, ainsi qu'une gamme étendue de fours.
SAVOEM assure le service après-vente et la disponibilité des pièces détachées de ses équipements, et fait évoluer ses solutions en collaboration avec des professionnels et des écoles de formation. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Four à pizza électrique.
Le VARIO 640L TOUCH d'OEM est un four à pizza multi-cuisson à chambre agrandie : 6 pizzas ø 40 cm, jusqu'à 450 °C.
Conçu à partir du SuperTop, il gagne en hauteur de chambre pour les cuissons en moule et les produits qui lèvent fortement, et accepte des pizzas de 40 cm. Il enchaîne pizzas classiques, napolitaines, romaines, en poêle ou sur plaque, mais aussi quiches, gâteaux, fougasses ou croissants. Grâce à ses parois latérales en pierre réfractaire et à la technologie Optimus, il chauffe vite et récupère rapidement entre deux fournées. Rendement : 120 pizzas ø 40 cm ou 24 plaques 60x40 cm par heure. Puissance de 18 / 7,9 kW.
Caractéristiques techniques
Capacité pizzas par chambre : 6 pizzas ø 40 cm
Diamètre pizzas : 40 cm
Plage de température (°C) : Jusqu'à 450 °C
Alimentation : Triphasé
Poids net (kg) : 261 kg
Puissance (kW) : 18 max / 7,9 moyenne
Nombre de chambres : 1
Poids brut (kg) : 288 kg
À propos de la marque OEM
Implantée à Bozzolo, près de Mantoue, depuis sa création en 1973, OEM conçoit en Italie des équipements professionnels consacrés à la pizza et à la restauration. Membre d'Ali Group, le fabricant couvre toute la chaîne de production de la pizza, de la préparation de la pâte à la cuisson : pétrins, diviseuses, formeuses et presses, ainsi qu'une gamme étendue de fours.
SAVOEM assure le service après-vente et la disponibilité des pièces détachées de ses équipements, et fait évoluer ses solutions en collaboration avec des professionnels et des écoles de formation. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Four à pizza électrique.
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