Pétrin à spirale professionnel Zanolli GALASSIA 18S SUPER à tête relevable et cuve extractible, d'une capacité de 18 kg de pâte, avec 2 vitesses.

Ce pétrin Zanolli de la gamme GALASSIA PIZZA travaille jusqu'à 18 kg de pâte (11 kg de farine avec 55 % d'eau minimum) dans une cuve de 23 litres. Sa tête relevable et sa cuve extractible facilitent le déchargement de la pâte et le nettoyage entre deux recettes. Il dispose de 2 vitesses de pétrissage. Son moteur de 0,75 kW se raccorde en triphasé 400 V. Encombrement 38,5x73x66 cm, poids 44 kg. Un kit roues est disponible en option.

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 385x730x660
Capacité cuve (L) : 23
Capacité pâte & Capacité farine : 18 kg / 11 kg
Nombre de vitesses : 2
Type de cuve et tête : Tête relevable, cuve extractible

Puissance (kW) : 0,75
Alimentation : Triphasé 400 V
Dimensions cuve : Ø 280 x 195 mm
Poids (kg) : 44

À propos de la marque Zanolli

Zanolli conçoit et produit des fours et machines professionnels depuis 1952 pour pizzérias, pâtisseries et boulangeries. La marque italienne allie ingéniosité traditionnelle et technologies avancées avec une certification qualité ISO 9001. Son réseau international distribue des équipements garantissant qualité, innovation et respect de l'environnement.

SAVZanolli assure une relation client et une formation professionnelle pour garantir la qualité et la longévité de ses équipements. La société s'engage dans le suivi technique et la disponibilité des pièces pour les professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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