Dans l'univers de la pizzéria moderne, la performance et l'efficacité des équipements jouent un rôle crucial. Les pizzaiolos font face à des demandes croissantes pour produire des pâtes de qualité supérieure, tout en optimisant leur temps de production. Le marché étant saturé de machines inefficaces et peu fiables, trouver la solution idéale pour pétrir des pâtes d'une hydratation variable, allant de 55% jusqu’à des taux très élevés, devient un véritable défi.

Pour répondre à ce besoin pressant, le Pétrin à spirale pizzas tête soulevable avec cuve extractible 2 vitesses 12L de la ligne GALASSIA 18S SUPER de Zanolli se positionne comme la solution parfaite. Cette machine n'est pas seulement robuste et fiable, mais elle offre également une conception ergonomique permettant de pétrir des pâtes avec précision. Grâce à sa capacité de cuve de 12 litres et à son fonctionnement à deux vitesses, ce pétrin garantit une polyvalence incroyable, adaptée même aux exigences de production les plus spécifiques.

Zanolli, depuis 70 ans, se distingue dans le secteur des équipements pour pizzérias, pâtisseries et boulangeries avec des produits "Made in Italy". Son engagement pour le succès des clients est évident, offrant des produits certifiés qui respectent les normes strictes de fabrication respectueuse. Grâce à son vaste réseau de distribution, Zanolli s'assure que chaque pizzéria, qu'elle soit en Italie ou ailleurs, bénéficie du même niveau de qualité.

Le pétrin spirale professionnel de Zanolli intègre des fonctionnalités innovantes : son design permet une rotation efficace, optimisant le travail de la pâte. Sa cuve extractible facilite son utilisation et son nettoyage, tandis que son moteur triphasé robuste de 0.37 KW assure une performance durable. Avec une capacité maximale de pâte de 18 kg, ce pétrin est un allié de choix pour les profesionnels.

Pourquoi choisir ce pétrin pour votre établissement ?

Ce pétrole est-il adapté aux différents besoins de pâtisseries, boulangeries et pizzérias ? Oui, grâce à ses dimensions compactes de 30x59x57 cm et son utilisation efficace de l'espace, il s'intègre facilement dans n'importe quel établissement, améliorant ainsi considérablement la productivité. De plus, sa écoute des retours clients assurée par BBR CHR permet de continuellement améliorer le produit.

Pour une utilisation optimale, placez le pétrin tête soulevable sur une surface stable, insérez les ingrédients de pâte et sélectionnez la vitesse appropriée selon vos besoins. Grâce à son processus contrôlé à chaque étape, il garantit un pétrissage homogène et rapide.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 38,5x73x66
Dimensions Cuve (cm) : 28x19,5
Alimentation : Triphasé
Fonctionnalité : 2 vitesses
Poids (Kg) : 44
Puissance (KW) : 0.37
Quantité maximale de pâte (Kg) : 18.0

Découvrez ici nos solutions de pétrin spirale professionnel pour équiper votre établissement avec efficacité et professionnalisme. Pour plus d'informations, visitez notre site BBR CHR et transformez votre espace de travail dès aujourd'hui !

Fiche produit (PDF)