Explorez notre gamme de pétrins professionnels, destinés à répondre aux besoins des pizzérias modernes. Les pétrins à spirale de la ligne GALASSIA PIZZA sont conçus pour offrir une constance dans la qualité et une efficacité accrues grâce à leur ingénieuse construction. Que vous recherchiez un pétrin à spiral pizzas ou un modèle à cuve extractible, nous avons la solution professionnelle idéale pour vous.

Zanolli est une marque emblématique qui, depuis plus de 70 ans, ne cesse d'innover pour créer des équipements de qualité supérieure pour pizzérias, pâtisseries et boulangeries. Forte de l'ingéniosité italienne traditionnelle, Zanolli garantit le Made in Italy aussi bien en Italie qu'à l'international. Son réseau de distribution étendu assure que chaque produit bénéficie d'une attention particulière, qu'il soit destiné au marché local ou global. Comment Zanolli garantit-elle une qualité maximale? Grâce à la certification du processus de production et à l'interaction constante avec ses clients, garantissant des produits testés par des experts et constamment améliorés.

Le GALASSIA 25S SUPER est un chef-d'œuvre de technologie, doté de fonctionnalités avancées telles qu'une tête soulevable et deux vitesses de pétrissage. Ce modèle est capable de manipuler des pâtes à hydratation variable grâce à son nombre élevé de tours par minute. Quels avantages offre ce pétrin à cuve extractible? L'ergonomie est optimisée pour la manipulation de la cuve extractible, simplifiant le nettoyage et l'entretien, tout en économisant du temps lors des changements de pâte.

Comment utiliser efficacement un pétrin professionnel? Ce pétrin se distingue par sa facilité d'utilisation. Commencez par insérer les ingrédients dans la cuve 32L, choisissez la vitesse souhaitée parmi les deux options disponibles selon la consistance de la pâte. La puissance de 1.1 KW assure un pétrissage homogène et rapide, idéal pour les pâtes pesant jusqu'à 25 kg. Quel processus suivre pour atteindre des résultats optimaux? Suivez un processus transparent et précis pour ajouter les ingrédients et ajuster les paramètres de vitesse selon vos besoins.



Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 42x76x66
Dimensions Cuve (cm) : 40x26
Alimentation : Triphasé
Fonctionnalité : 2 vitesses
Poids (Kg) : 73
Puissance (KW) : 1.1
Quantité maximale de pâte (Kg) : 25.0
L'utilisation de ce pétrin 32L est répandue parmi des professionnels tels que les boulangers et les chefs de pizzérias, qui bénéficient de la savoir-faire au service de la qualité offert par Zanolli.
Retrouvez ici nos pétrins à spiral pizzas. Pour plus d'informations, visitez notre partenaire BBR CHR.

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