Découvrez le pétrin à spirale professionnel, un atout incontournable pour toute pizzéria moderne à la recherche de performances optimales. Le modèle GALASSIA 45 VAR fait partie de la ligne innovante GALASSIA PIZZA, conçue pour répondre efficacement aux exigences élevées du secteur de la restauration. Avec son nombre élevé de tours par minute, il permet de travailler des pâtes d’une hydratation allant de 55% à des taux élevés, rendant la préparation des pizzas encore plus facile.Présentation de la Marque ZanolliDepuis 70 ans, Zanolli est réputée pour ses fours et machines destinés aux pizzérias, pâtisseries et boulangeries. Son excellence repose sur la combinaison de la traditionnelle ingéniosité italienne avec des technologies de pointe. La marque est un symbole du Made in Italy, aussi bien en Italie qu'à l'international, avec un réseau de distribution mondial. Les processus de production certifiés et l'interaction constante avec les clients et les professionnels du secteur assurent la qualité supérieure des produits Zanolli.Spécificités techniques et fonctionnalitésLe Mélangeur de pâte à pizza de la ligne GALASSIA PIZZA se distingue par sa structure robuste et polyvalente. Les dimensions de 52x89x87 cm et une cuve de 50x34 cm le rendent idéal pour les espaces professionnels. Alimenté en mode monophasé et doté d’un variateur de vitesse, ce pétrin d'une puissance de 1.8 KW offre une efficacité et une flexibilité optimales dans la réalisation de vos préparations.Avantages du produitPourquoi choisir le pétrin à spirale grande capacité de Zanolli ? Parce qu'il garantit une excellente réputation et une fiabilité éprouvée grâce à l'expertise technique à disposition. Ce pétrin est conçu pour optimiser la qualité des pâtes, assurant une texture parfaite à chaque usage. Grâce à un suivi rigoureux des évolutions du secteur, Zanolli garantit un produit toujours en phase avec les besoins des utilisateurs.Utilisation du produitComment utiliser efficacement ce pétrin à vitesse variable ? Son utilisation repose sur une interface conviviale qui permet de régler facilement les paramètres de vitesse, afin de s’adapter aux besoins spécifiques de chaque recette. Assurez-vous que la cuve est bien fixée avant de démarrer pour garantir une sécurité maximale.Témoignage et étude de casDe nombreux professionnels de la restauration, ayant adopté ce pétrin, louent sa fiabilité et sa durabilité. Comme l'atteste une pizzéria en France, l’investissement dans le GALASSIA 45 VAR a permis d'améliorer significativement la productivité et la qualité des pizzas proposées aux clients.ConclusionEn résumé, le pétrin à spirale pour pizzas avec variateur de vitesse et cuve 64L de Zanolli se révèle être un outil indispensable pour toutes les pizzérias souhaitant allier tradition et modernité. BBR CHR offre ce produit avec une certification haut de gamme et un support constant.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 52x89x87 cm
Dimensions Cuve (cm) : 50x34
Alimentation : monophasée
Fonctionnalité : avec variateur vitesses
Puissance (KW) : 1.8
Les professionnels du secteur CHR, tels que les chefs pâtissiers et boulangers, ainsi que les gestionnaires de restaurants, trouveront cet équipement indispensable pour une approche orientée résultat. Chaque produit est conçu avec une expertise dédiée aux métiers CHR, garantissant une satisfaction et une efficacité maximales. Retrouvez ici notre pétrin à spirale professionnel.

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