Découvrez le produit incontournable pour toutes les pizzérias modernes : le pétrin à spirale pour pizzas avec variateur de vitesses et cuve 82L. Ce pétrin professionnel de la ligne GALASSIA PIZZA est conçu pour répondre aux exigences précises et variées des professionnels du secteur. Avec un nombre élevé de tours par minute, il permet de travailler efficacement des pâtes avec une hydratation allant de 55% jusqu’à des taux élevés, assurant ainsi une qualité de pâte inégalée.

Zanolli, forte de ses 70 ans d’expérience, est réputée pour son savoir-faire italien traditionnel combiné aux technologies les plus avancées. Expert en machines pour pizzérias, pâtisseries et boulangeries, Zanolli garantit le Made in Italy à travers le monde. Grâce à un réseau de distribution bien établi, BBR CHR met en avant cette réputation, permettant à ses clients de bénéficier de produits répondant aux plus hautes exigences.

Le pétrin à spirale GALASSIA 60 VAR se distingue par des spécificités techniques de pointe. Sa cuve de 82 litres offre une capacité maximale de 60 kg de pâte, avec une alimentation monophasée et un variateur de vitesses pour une flexibilité accrue. Ces caractéristiques en font le choix idéal pour les professionnels, qu'ils soient en pizzérias, boulangeries ou autres établissements alimentaires nécessitant une exigence de précision et de fiabilité.

Quels sont les avantages de ce pétrin pour votre établissement ?

Le principal avantage de ce pétrin est sa capacité d’adaptation immédiate aux demandes, facilitant ainsi le travail des professionnels et assurant une fidélité des clients. En optimisant le processus de mélange, il garantit une pâte homogène et bien aérée. Comment utiliser cet équipement pour de meilleurs résultats ? L'utilisation du variateur de vitesses permet aux utilisateurs de régler la vitesse de pétrissage en fonction du type de pâte, assurant ainsi une texture optimale pour chaque préparation.

Comment le pétrin GALASSIA 60 VAR facilite-t-il le travail quotidien de ses utilisateurs ? Avec une construction robuste et une technologie avancée, ce pétrin est un véritable allié pour les professionnels. Il permet une manipulation facile et rapide, réduisant le temps de préparation et augmentant la qualité des fournées. Grâce à sa sélection rigoureuse des matériaux et sa fiabilité, il s'adapte parfaitement aux besoins des boulangeries et pizzérias modernes.

En conclusion, le pétrin à spirale Zanolli allie tradition et innovation pour offrir un service aligné avec les exigences clients. Retrouver ici nos pétrins professionnels.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 57x95x92cm
Dimensions Cuve (cm) : 55x34
Alimentation : monophasée
Fonctionnalité : avec variateur de vitesses
Quantité maximale de pâte (Kg) : 60.0

Fiche produit (PDF)