Pétrin à spirale pour pizzas 2 vitesses avec cuve 82L : La solution ultime pour vos besoins en pétrissage

Découvrez la GALASSIA 60S, une machine idéale pour les professionnels de la pizza à la recherche d'une efficacité irréprochable. Ce pétrin spirale professionnel a été conçu pour répondre à toutes les exigences des pizzerias modernes avec ses deux vitesses et sa capacité impressionnante. Il assure un mélange optimal et rapide même pour des pâtes à forte teneur en eau allant jusqu'à des taux élevés d’hydratation.

Zanolli : L'excellence du Made in Italy

Depuis 70 ans, Zanolli incarne le savoir-faire italien en matière de conception et de fabrication de fours et de machines pour pizzerias, pâtisseries et boulangeries. L'ingéniosité traditionnelle alliée à une technologie de pointe fait de Zanolli une référence dans le milieu CHR, assurant des hauts standards de performance dans le monde entier. Avec un réseau dense de distribution, Zanolli garantit un service continu d'optimisation, tant à l'échelle internationale que locale, toujours au service de la qualité.

Caractéristiques techniques et fonctionnalités avancées

Le modèle GALASSIA 60S est doté d'une cuve de 82L permettant de mélanger jusqu'à 60 kg de pâte. Grâce à son alimentation triphasée et sa puissance de 1.8 KW, il offre la robustesse nécessaire pour les productions intensives, tout en assurant une faible consommation énergétique.

Avantages pratiques pour vos projets culinaires

Le pétrin grande capacité GALASSIA 60S garantit une pâte homogène et bien aérée, élément essentiel pour une pizza de qualité. Ses deux vitesses permettent un contrôle précis du pétrissage, ajustable selon les besoins spécifiques de chaque recette.

Comparaison aux alternatives du marché

Contrairement à d'autres équipements, le pétrin spirale de Zanolli se distingue non seulement par son efficacité mais aussi par sa durabilité et sa simplicité d'utilisation. Sa conception robuste et son service client réactif assurent un fonctionnement sans faille, renforçant sa réputation d'excellence parmi les équipements boulangerie pizza.

FAQ technique

Quelle est la taille du pétrin GALASSIA 60S ?
La machine a des dimensions de 57x95x92 cm, optimisées pour s’intégrer facilement dans tout environnement professionnel.

Quelle est l'alimentation requise pour le pétrin ?
Il nécessite une alimentation triphasée pour fonctionner à pleine capacité.

Comment se compare-t-il en termes de poids ?
Avec un poids de 158 kg, il est suffisamment lourd pour assurer une stabilité exemplaire pendant le fonctionnement.

Prêts à révolutionner votre façon de travailler ? Faites confiance à l'expertise technique en continu de Zanolli pour élever votre niveau de production. Commandez dès aujourd'hui le pétrin spirale professionnel pour vos créations culinaires et accédez à des résultats de haute qualité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 57x95x92
Dimensions Cuve (cm) : 55x34
Alimentation : Triphasé
Fonctionnalité : 2 vitesses
Poids (Kg) : 158
Puissance (KW) : 1.8
Quantité maximale de pâte (Kg) : 60.0
BBR CHR offre une gamme étendue d'équipements à la pointe pour tous les professionnels du secteur. Techniciens culinaires, chefs renommés et responsables de production peuvent entièrement se reposer sur la qualité qui fait la réputation de ce produit exceptionnel.

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