Marmite basculante professionnelle Gaz Diamond de 50 litres avec chauffage indirect, conçue pour la cuisson intensive en cuisine CHR.

Cette marmite basculante gaz Diamond de 50 litres est équipée d'un chauffage indirect par double enveloppe en inox 304, garantissant une répartition homogène de la chaleur. Son brûleur tubulaire en inox 304 à flamme stabilisée offre une puissance de 8600 kcal/h avec régulation thermostatique pour un contrôle précis des températures jusqu'à 100°C. La cuve emboutie en acier inox AISI 316 au fond et 304 sur les parois assure une résistance optimale à la corrosion et à l'usure. Le basculement motorisé et la commande frontale facilitent la vidange et améliorent l'ergonomie en service intensif. Conçue pour les restaurants, collectivités et traiteurs, sa construction robuste en inox 304 répond aux exigences des cuisines professionnelles.

Caractéristiques techniques

Habillage : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Plan de travail : réalisation en acier inox AISI 304 (15/10 mm d'épaisseur)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x900 mm
Puissance électrique (kW) : 0,2
Alimentation : Gaz + électrique (triphasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 8600
Poids : 205 kg
Profondeur de la cuve : 465 mm
Type de chauffage : Gaz indirect
Matériau cuve : Acier inox AISI 316 (fond) / 304 (paroi)
Température maximale : 100°C
Diamètre de la cuve 400 mm, profondeur 465 mm
Cuve "emboutie", fond réalisée en acier inox AISI 316 poli (20/10 mm d'épaisseur) paroi réalisée en acier inox 304 (15/10 mm d'épaisseur)

Chauffage indirect, double enveloppe réalisée en acier inox 304 (15/10 mm d'épaisseur)
Réalisation en acier inox AISI 304, socle en inox
Cuve "emboutie" paroi réalisée en acier inox 304, fond en acier AISI 316, résistant à la corrosion du sel et à l'usure
Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve
Basculement de la cuve motorisé
Commande sur la face frontale
Couvercle "embouti" réalisée en acier inox 304, charnières auto compensées permettant une fermeture et une ouverture graduelles
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe réalisée en acier inox 304 remplissage par le groupe de sécurité et robinets de contrôle de niveau minimum/maximum de la double enveloppe
Contrôle de la pression de la double enveloppe par une soupape à 0,45 bar, avec manomètre, et soupape de dépression
Chauffage gaz par brûleurs tubulaire en acier inox 304 à flamme stabilisée, régulation par vanne thermostatique
Thermostat de sécurité, empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe, ainsi qu'un pressostat de fonctionnement
Température de travail jusqu'à 100°C

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Présente dans 50 pays avec un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque figure dans le TOP 5 européen du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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