Dans une cuisine bien organisée, le pétrin à pâte monophasé cuve fixe volume 7 L moteur 0,37 kW REDFOX réf. HTF 7 sert de base fiable pour toutes les préparations de pâtes à petite et moyenne capacité. Sa cuve fixe 7 L et sa capacité de 5 kg de pâte permettent de stabiliser la production de pâtes à pizza, pâtes fraîches, fougasses ou pâtes sucrées sans monopoliser un gros pétrin de boulangerie. Avec son encombrement contenu de 540x260x520 mm, il s’intègre facilement sur un poste dédié, utile pour structurer le flux entre mise en place froide et four.

Ce modèle convient bien à un restaurant traditionnel, une pizzeria de quartier, un snack qualitatif ou un traiteur avec atelier restreint, qui cherche une base régulière de pâte sans passer sur du matériel de grande capacité. L’alimentation 230 V / 1N - 50 Hz simplifie l’implantation en cuisine existante, sans travaux électriques lourds. Le poids net de 38 kg assure une bonne stabilité, même en pâte un peu ferme, tout en restant déplaçable lors d’un réaménagement de ligne. La couleur extérieure blanc en cuivre laqué s’intègre facilement dans un laboratoire propre, visible au premier coup d’œil pour le contrôle hygiène.

Sur le terrain, la commande mécanique rassure : un bouton, une action, pas de menus complexes pour le personnel polyvalent. La puissance de 0,37 kW reste cohérente avec un usage régulier, en préparation du matin ou en relances ponctuelles avant le coup de feu. La hauteur interne de 160 mm facilite le contrôle visuel de la pâte sans manipulation excessive. En fin de service, le format compact de cet appareil électrique permet un nettoyage rapide du poste, sans gêner les circulations dans une petite cuisine.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 540x260x520
Poids net (kg) : 38.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.37
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
La couleur extérieure de l'appareil : Blanc
Matériel : Cuivre laqué
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Type de contrôle : Mécanique
Capacité de poids du récipient de l'appareil (kg) : 5.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 160.0



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