Ce Pétrin à spirale 7L 1 vitesse à tête relevable et cuve amovible - 280x520x440 MACPAN, réf. MXRE5/1V, convient parfaitement à un restaurant traditionnel, pizzeria, labo de traiteur ou petite boulangerie ayant des volumes de pâte modérés mais réguliers. Avec une capacité de pâte de 5 kg (3 kg de farine pour 7 L), vous couvrez sans difficulté la préparation du matin pour pâtes à pizza, fougasses, pâtes fraîches ou brioches maison. Les dimensions compactes 280x520x440 mm permettent de l’intégrer sur un plan déjà chargé, en réserve ou en petit labo, tout en gardant une vraie stabilité grâce à ses 36 kg. En service, la vitesse unique simplifie le travail du personnel non spécialisé : on charge, on lance, on contrôle la texture, sans réglages compliqués. La tête relevable et la cuve amovible facilitent le décuvage rapide pendant le coup de feu et évitent les manipulations pénibles. L’alimentation monophasée permet une installation simple, utile en local exigu ou en food truck.

Sur la durée, ce pétrin de 370 W est pensé pour un usage professionnel régulier, sans être une machine de production industrielle. Il tient bien la cadence pour plusieurs pétrissages par jour, à condition de respecter la capacité de farine de 3 kg et de ne pas surcharger la cuve. La construction robuste limite les vibrations et préserve la mécanique, ce qui joue directement sur la fiabilité et la constance des pâtes. La cuve amovible apporte un vrai plus pour l’hygiène : démontage rapide, nettoyage complet en fin de service, contrôle visuel facile par le responsable. Pour un établissement à espace restreint cherchant un pétrin compact, fiable et simple à prendre en main, ce modèle MACPAN 7 L offre un bon compromis entre performance, confort de travail et entretien au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 280x520x440
Alimentation : Monophasée
Poids (kg) : 36.0
Capacité de pâte (kg) : 5
Capacité (L) : 7.0
Puissance (W) : 370.0
Capacité de farine (kg) : 3.0



Retrouvez ici nos autres équipement professionnel.