Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le problème récurrent avec un grill gaz est la difficulté à tenir une cadence de service régulière quand la chaleur est mal répartie et quand le nettoyage devient une corvée en fin de service. Les graisses qui s’accumulent, les flammes qui montent et les zones froides perturbent vite l’organisation du poste. Le Grill pierre de lave gaz Gamme à poser - 400x650x475mm AFI COLLIN-LUCY, référence JUS-TRH-40, a été conçu précisément pour stabiliser ce poste clé. Avec sa surface utile de 380 x 500 mm, sa puissance de 7,2 kW et son tiroir de récupération des graisses, il vise un fonctionnement fiable, sans perte de temps entre deux services. Le fait qu’il soit tout inox et équipé de pieds réglables facilite l’intégration dans une ligne de cuisson existante, même dans une petite cuisine où chaque centimètre compte.

Sur le terrain, ce grill gaz avec pierres de lave de la Gamme TOP 650 convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks qualitatifs et petites collectivités qui veulent un marquage net des viandes, poissons et légumes, sans basculer sur un gros appareil de cuisson. La zone unique de 380 x 500 mm permet de gérer un volume correct de pièces en simultané tout en gardant un contrôle précis sur le feu. La puissance de 7200 W associée aux pierres de lave apporte une montée en température rapide le matin et une bonne restitution de chaleur pendant les coups de feu. La présence d’une veilleuse et d’un thermocouple sécurise le travail d’une équipe variée, y compris avec un personnel moins expérimenté sur le gaz. Avec ses dimensions compactes 400x650x475 mm et un poids de 45 kg, ce matériel se pose facilement sur un meuble neutre ou une base réfrigérée, ce qui est un vrai plus en cuisine exiguë.

En service continu, l’intérêt de ce grill gaz avec pierres de lave tient aussi à son confort de travail et à la gestion des graisses. Le tiroir de récupération limite les fumées et les retours de flammes, ce qui protège le produit et améliore l’hygiène du poste. Le tout inox simplifie le dégraissage en fin de service, point souvent négligé au moment de l’achat mais déterminant pour tenir le matériel en bon état sur plusieurs saisons. La double fourniture d’injecteurs butane/propane et gaz de ville permet d’adapter l’installation au contexte de l’établissement sans achat complémentaire, utile pour un traiteur itinérant ou un restaurateur qui prévoit un changement d’énergie. La stabilité de la chauffe grâce aux pierres de lave aide à garder une qualité de cuisson homogène, même lors d’envois rapprochés, ce qui réduit les retours en salle et les pertes matière.

Ce grill gaz pierre de lave JUS-TRH-40 convient-il à un usage intensif midi et soir dans une brasserie à forte rotation ? Ce modèle est dimensionné pour un usage professionnel régulier, avec une zone de cuisson de 380 x 500 mm adaptée à un volume moyen à soutenu. Pour une brasserie à forte rotation, il fonctionnera efficacement si l’organisation du poste est claire, avec une préparation en amont et une planification des cuissons (viandes, poissons, garnitures) pour optimiser la surface. La puissance de 7,2 kW et les pierres de lave offrent une réserve de chaleur suffisante pour enchaîner les cuissons, à condition de ne pas dépasser la capacité physique de la grille.

Ce grill gaz compact AFI COLLIN-LUCY est-il adapté à une cuisine avec peu d’espace de préparation ? Les dimensions de 400 x 650 x 475 mm en font un appareil intéressant pour les cuisines serrées, snacks ou petits restaurants où chaque poste doit rester fonctionnel. Les pieds réglables facilitent l’alignement sur une batterie existante et la profondeur de 650 mm reste compatible avec la plupart des meubles neutres et supports inox du marché. Son installation simple en poste à poser évite des travaux lourds et laisse une flexibilité si vous devez réorganiser la ligne de cuisson.

Ce grill gaz JUS-TRH-40 offre-t-il un niveau de fiabilité suffisant pour une collectivité ou une cuisine centrale ? AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une expertise spécifique en équipements de cuisines professionnelles pour hôtels, restauration et collectivités. L’appareil repose sur une construction tout inox, une veilleuse, un thermocouple et des composants pensés pour un usage continu. Le support terrain assuré par un réseau de 15 commerciaux expérimentés du groupe est un indicateur rassurant pour un investissement à long terme. Pour une collectivité de taille moyenne, ce modèle peut parfaitement occuper un poste de grill dédié, avec un entretien régulier et un respect des capacités de charge. En résumé, ce grill pierre de lave gaz Gamme à poser - 400x650x475mm offre un bon compromis entre encombrement, puissance et fiabilité pour un professionnel qui cherche un outil de cuisson stable et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x650x475
Type d'énergie : Gaz
Puissance (kW) : 7.2
Poids net en kg : 45.0



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Fiche produit (PDF)