En service de rush, la difficulté majeure des pizzerias reste la régularité de cuisson : une pizza réussie doit sortir à la même température, avec la même coloration, du premier au dernier service. Les variations de charge, l’ouverture répétée de la porte et les pics de commandes mettent à rude épreuve tout four à pizza électrique professionnel, avec un risque de baisse de productivité et de qualité.

Le four à pizza électrique gamme ENTRY MAX référence MAX6LF est conçu précisément pour garantir cette stabilité. Sa chambre entièrement en pierre réfractaire permet une répartition homogène de la chaleur et une inertie optimale, soutenant votre production de pizzas en continu. La gestion indépendante de la voûte et de la sole vous aide à adapter la cuisson selon le type de pâte ou le niveau de garnissage, pour un véritable four à pizza pour pizzeria orienté rendement et constance. L’éclairage basse tension assure un contrôle visuel sans ouvrir la porte, limitant les pertes thermiques.

PizzaGroup est une marque spécialisée dans l’équipement dédié aux pizzerias et aux préparations à base de pâte. Elle se distingue par des machines fiables, simples d’utilisation et conçues pour supporter un rythme de service soutenu. Les solutions PizzaGroup offrent une stabilité thermique et mécanique appréciée dans les environnements intensifs. La marque est largement adoptée par les pizzerias artisanales, chaînes spécialisées et concepts de restauration rapide cherchant un matériel durable et cohérent dans le temps, des équipements recommandés par les pros du secteur.

Ce four à pizza électrique une chambre, d’une capacité de 6 pizzas (diamètre de 30 à 34 cm), atteint une température maximale de 450°C. Alimenté en Tri 400 V + N + T, il développe une puissance de 9.9 kW pour répondre aux forts débits. Entièrement réalisé en acier inoxydable avec des matériaux durables, il mesure 1340 x 920 x 380 mm pour un poids de 97 kg. Les commandes et thermostats mécaniques, fiables et précis, assurent un réglage simple, adapté aux équipes en rotation.

Cette machine à glaçons peut-elle suivre un service intensif en pizzeria sans chute de rendement ?
Grâce à la conception ENTRY MAX et à l’Engagement dans la constance des performances de PizzaGroup, le four conserve sa température de travail même en utilisation soutenue.

Cette machine à glaçons est-elle adaptée à une équipe peu expérimentée en cuisine ?
Les commandes mécaniques intuitives permettent à une équipe dévouée et compétente mais hétérogène de prendre rapidement en main le four, avec un suivi et réactivité continue de la cuisson.

En choisissant ce four à pizza électrique PizzaGroup MAX6LF, vous investissez dans un matériel robuste, pensé pour la répétabilité des cuissons et la fiabilité sur le long terme, avec une garantie pièces de 2 ans. Idéal pour toutes les configurations de pizzerias recherchant un outil stable, rentable et cohérent avec une montée en charge progressive.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1340x920x380
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 1340.0
Profondeur (mm) : 920
Hauteur (mm) : 380
Poids (kg) : 97
Energie : Electrique
Garantie pièces : 2 ans
Capacité pizza : 6.0
Puissance totale absorbée (KW) : 9.9

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Fiche produit (PDF)