Dans une production boulangère ou de restauration à volume, le Laminoir à bandes sur socle tapis de 600x1200mm triphasé MACPAN réf. MK600 devient vite une pièce maîtresse du labo. Sa largeur de tapis de 600 mm et ses cylindres de 600x70 mm permettent de standardiser pâtes à viennoiseries, feuilletés, pâtes à pizza ou pâtes fraîches avec une vraie régularité d’épaisseur. Dans une organisation de poste rationnelle, la course de tapis de 1200 mm de chaque côté donne un flux de travail linéaire, adapté aux productions répétitives où la constance est plus importante que la vitesse pure.

Sur le terrain, cette machine triphasée de 215 kg convient surtout aux boulangeries, hôtels, traiteurs et laboratoires de restauration collective qui enchaînent les abaisses toute la matinée. Les dimensions en travail 2780x1010x1160 mm exigent un espace dédié, mais la machine fermée à 640x1010x1960 mm reste gérable dans un labo contraint. En service continu, l’ouverture de rouleaux de 0-40 mm permet de passer d’un feuilletage fin à une pâte plus épaisse sans changer d’équipement, ce qui sécurise la cadence de service et limite les manipulations.

L’usage intensif est facilité par la commande manuelle, qui reste fiable avec un personnel varié, y compris non spécialisé, tout en imposant une formation courte sur les bons gestes. La largeur de tapis de 600 mm offre un bon compromis entre rendement et confort de travail, notamment en coup de feu sur les préparations de pâte. La structure sur socle assure une bonne stabilité, et les dimensions raisonnables du bâti aident pour le nettoyage de fin de service, point clé pour maintenir un niveau d’hygiène compatible avec une exploitation quotidienne.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2780x1010x1160
Dimensions de la machine fermée (LxPxH) (mm) : 640x1010x1960
Dimensions des cylindres (mm) : 600x70
Alimentation : Triphasée
Poids (kg) : 215.0
Ouverture de rouleaux (mm) : 0-40
Type de commande : Manuelle
Largeur de tapis (mm) : 600.0
Longueur de tapis (mm) : 1200.0



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