Dans beaucoup de laboratoires, le vrai problème du laminoir, c’est l’occupation de place et la gestion du flux pendant les pics de production. Un modèle trop léger devient vite un goulot d’étranglement dès qu’il faut enchaîner viennoiseries, feuilletés et pâtes à foncer. Le Laminoir à bandes sur socle tapis de 600x1500mm triphasé MACPAN réference MK600L vise clairement un usage de boulangerie, pâtisserie, traiteur ou cuisine centrale qui travaille en cadence élevée. Avec ses dimensions déployées de 3380x1010x1160 mm, il offre une vraie surface de travail, mais la machine se replie (640x1010x2260 mm) pour libérer le passage après le rush, point crucial dans un labo exigu. Le poids de 215 kg garantit une bonne stabilité lors d’un usage intensif, sans vibrations gênantes pour le personnel.

Sur le terrain, l’intérêt majeur reste la régularité de la pâte et le confort de travail. Les cylindres de 600x70 mm, l’ouverture de rouleaux de 0-40 mm et les tapis de 600x1500 mm permettent de passer de la détrempe épaisse aux abaisses fines pour croissants, fonds de tartes ou feuilletage, en limitant les reprises. La commande manuelle et la vitesse unique conviennent bien à une équipe mixte, y compris avec du personnel non spécialisé, tout en gardant le contrôle au coup d’œil. L’alimentation triphasée assure un fonctionnement fiable en production continue. Si tu cherches un laminoir de poste fixe, pour un labo qui tourne fort le matin et en préparation de veille, ce modèle trouve sa place, à condition d’anticiper clairement l’implantation et le dégagement autour de la machine pour le nettoyage et la sécurité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 3380x1010x1160
Dimensions de la machine fermée (LxPxH) (mm) : 640x1010x2260
Dimensions des cylindres (mm) : 600x70
Alimentation : Triphasée
Poids (kg) : 215.0
Ouverture de rouleaux (mm) : 0-40
Type de commande : Manuelle
Vitesse : 1 vitesse
Largeur de tapis (mm) : 600.0
Longueur de tapis (mm) : 1500.0



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