Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la plancha électrique de table VIRTUS référence MS654FTRECRT offre une surface de cuisson chromée rainurée parfaitement adaptée aux services intensifs. Sa puissance de 4.5 kW et son alimentation en 380-415 V garantissent une montée en température rapide et une stabilité thermique idéale pour enchaîner les cuissons en continu, du snack haut de gamme à la brasserie à fort débit. Cette plaque à snacker professionnelle s’intègre facilement sur une ligne neutre ou en complément de four et de friteuse.

La marque VIRTUS est née de l’intuition de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : une logistique irréprochable, une livraison rapide et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production d’équipements fiables, conçus pour la durée. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et un second site de 5 000 m² à Lainate (Italie), VIRTUS sert aujourd’hui plus de 60 pays, devenant un partenaire reconnu des chefs en quête de matériel de cuisson professionnel.

Cette plancha électrique de table surface chromée rainurée a été développée avec une véritable Expertise technique de haut niveau. La plaque chromée rainurée optimise le marquage des viandes et légumes tout en facilitant le nettoyage. Le raccordement électrique triphasé et un poids maîtrisé de 40.0 kg en font un appareil robuste mais facilement positionnable sur un meuble inox. Fruit d’une Conception sur la base de l’expérience, elle assure une Constance dans la qualité de cuisson service après service.

En quoi cette plancha VIRTUS facilite-t-elle le travail quotidien en cuisine professionnelle
La surface chromée rainurée limite l’adhérence, améliore l’hygiène et réduit le temps de récurage en fin de service. Sa puissance de 4.5 kW permet d’enchaîner les cuissons de burgers, légumes, poissons ou pièces de viande sans chute de température, tout en garantissant une restitution précise des cuissons.

Pour quels types d’établissements cette plancha électrique de table est-elle la plus adaptée
Idéale pour restaurants, brasseries, hôtels, bistrots et concepts de street-food structurés, cette plancha professionnelle électrique répond aux besoins des cartes courtes comme des volumes importants. Elle s’adresse aux exploitants recherchant une Innovation pour chaque projet et une Écoute active pour des solutions optimales dans l’aménagement de leur poste chaud.

En choisissant cette plaque à snacker électrique à poser VIRTUS, vous investissez dans un équipement conçu pour durer, soutenu par un fabricant internationalement reconnu pour la fiabilité de son matériel de cuisson. Une solution premium parfaitement alignée avec les exigences des cuisines professionnelles modernes.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 40.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 4.5

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Fiche produit (PDF)