Pensé pour les cuisines exigeantes, le bain-marie électrique de comptoir inox VIRTUS avec 1 bac GN h150 mm accompagne le service en continu des restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités. Compact mais puissant, il garantit une température stable pour vos sauces, garnitures et préparations délicates, avec une orientation vers les attentes clients et une maîtrise parfaite des envois en période de rush. La référence MS657BMET s’intègre idéalement en ligne de dressage, en arrière-bar ou en poste de finition chaude.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’agroalimentaire, bouscule le marché des cuisines professionnelles avec une vision centrée sur la réactivité, une logistique fluide et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : la passion commune les conduit à passer de la distribution à la production, pour proposer de véritables solutions basées sur des années d'expérience. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire fiable des chefs.

Ce bain-marie professionnel en inox a été conçu pour la performance et la constance thermique. Alimenté en électrique, il fonctionne sur une tension de 380-415 V pour une puissance totale de 3 kW, idéale pour une montée rapide en température et une tenue homogène du chaud. Ses dimensions de 650 x 700 x 300 mm et son poids de 26.0 kg garantissent une parfaite stabilité sur comptoir, tout en restant facile à installer sur une Palette/Palett lors de la livraison et de la mise en service.

Ce bain-marie de comptoir VIRTUS est-il adapté à une mise en place de produits de référence en service intense
Oui, sa cuve GN h150 mm permet de maintenir en température vos sauces, légumes, accompagnements et bases culinaires tout au long du service. C’est un appareil taillé pour la régularité, la répétabilité et la mise en avant de préparations maîtrisées, en cohérence avec la mise en place de produits de référence dans votre établissement.

Comment ce bain-marie électrique de comptoir répond-il aux solutions adaptées à vos contraintes en cuisine pro
Grâce à son encombrement contenu, sa conception inox facile à nettoyer et sa puissance optimisée, il s’intègre aussi bien en cuisine ouverte qu’en laboratoire restreint. Vous bénéficiez de solutions adaptées à vos contraintes d’espace et de débit, avec une réelle compétence au service des pros pour sécuriser la tenue au chaud et la qualité des plats servis.

En choisissant ce bain-marie électrique de table inox VIRTUS, vous investissez dans un matériel fiable, pensé pour le rendement et la durabilité, en droite ligne avec la philosophie du groupe : réactivité logistique, accompagnement terrain et matériel calibré pour les enjeux du CHR moderne.

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Caractéristiques :

Dimensions : 650 x 700 x 300 mm
Poids (kg) : 26.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 3

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Fiche produit (PDF)