Conçue pour les rythmes intensifs des cuisines professionnelles, la friteuse gaz sur armoire fermé VIRTUS offre une capacité de cuisson généreuse et une stabilité parfaite au sol. Avec sa cuve de 15 L alimentée au gaz pour une puissance de 13.5 kW, elle garantit des fritures régulières, croustillantes et rapides, même en période de fort service. La structure sur soubassement fermé optimise l’hygiène et le rangement, tout en contribuant à une organisation de cuisine professionnelle exemplaire.

Signée VIRTUS, cette friteuse gaz s’inscrit dans l’héritage d’une marque née en 1989 lorsque Francesco Marrocchino met son Expertise en solutions durables au service des cuisines professionnelles. Sa vision, fondée sur la réactivité logistique et un service après-vente rigoureux, a posé les bases d’un équipement de cuisson professionnel fiable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente le groupe vers la production. Aujourd’hui, avec des centres logistiques de grande capacité en Allemagne et en Italie, VIRTUS accompagne les chefs dans plus de 60 pays avec un Haut niveau de qualité et d'innovation.

La référence MS74FRG15 se distingue par son gabarit optimisé de 730 x 400 x 900 mm cm et un poids de 59.0 kg, idéal pour une installation sur ligne de cuisson profondeur 700. La cuve de 15 L permet de gérer un volume important de frites, beignets ou produits panés, tandis que la chauffe au gaz assure une montée en température rapide et une excellente réactivité entre deux paniers. Cette friteuse est pensée pour une Maintenance simplifiée, avec accès direct à la cuve et aux organes principaux, dans une logique d’Exigence de précision et de fiabilité.

Cette friteuse gaz VIRTUS sur armoire fermé convient-elle aux services intensifs d’un restaurant ou d’une brasserie
Oui, sa puissance de 13.5 kW et sa capacité de 15 L en font une friteuse professionnelle parfaitement adaptée aux pics de service, en restauration commerciale comme en restauration collective, avec des Solutions innovantes et efficaces pour maintenir la qualité de friture tout au long du service.

Comment exploiter au mieux cette friteuse gaz sur armoire fermé en cuisine pro
Installée sur une ligne de cuisson 700, cette friteuse gaz professionnelle devient un poste central pour la production de garnitures et snacking. Elle s’intègre idéalement dans un flux de travail rationalisé : pré-cuisson en amont du service, finitions minute et maintien de la qualité grâce à une température d’huile stable, au bénéfice de la productivité et de la cohérence des résultats.

En choisissant cette friteuse gaz sur soubassement fermé VIRTUS, vous investissez dans un matériel pensé pour la performance durable, au service des chefs les plus exigeants. Adaptée au transport sur Palette/Palett, elle s’inscrit dans une offre globale d’équipements CHR où la fiabilité, la sécurité et la rentabilité sont au cœur de chaque détail.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 400 x 900 mm
Poids (kg) : 59.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 13.5
Capacité (L) : 15

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Fiche produit (PDF)