Le pétrin à spirale double moteur FX 60 VS d'OEM pétrit 60 kg de pâte par cycle dans sa cuve de 80 L, pour des hydratations de 50 à 85 %.
La cuve tourne sur 2 vitesses fixes tandis que la spirale est pilotée par un variateur dédié. L'inversion du sens de rotation de la cuve aide à décoller la pâte en fin de cycle. Le profil de cuve assure un pétrissage souple et sans grumeaux, y compris sur de petites quantités. Éclairage LED de la cuve, écran tactile couleur, roulettes et pieds de fixation complètent l'équipement. Puissance de 2,9 kW sur raccordement triphasé 400 V.
Caractéristiques techniques
Dimensions : 590x1109x1209 mm (LxPxH)
Capacité cuve (L) : 80 L
Capacité pâte & Capacité farine : 60 kg
Nombre de vitesses : 2 vitesses de cuve + spirale à vitesse variable
Type de cuve et tête : Tête fixe, rotation de cuve réversible
Puissance (kW) : 2,9 kW
Alimentation : Triphasé
Poids net (kg) : 212 kg
À propos de la marque OEM
Implantée à Bozzolo, près de Mantoue, depuis sa création en 1973, OEM conçoit en Italie des équipements professionnels consacrés à la pizza et à la restauration. Membre d'Ali Group, le fabricant couvre toute la chaîne de production de la pizza, de la préparation de la pâte à la cuisson : pétrins, diviseuses, formeuses et presses, ainsi qu'une gamme étendue de fours.
SAVOEM assure le service après-vente et la disponibilité des pièces détachées de ses équipements, et fait évoluer ses solutions en collaboration avec des professionnels et des écoles de formation. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Pétrins professionnels.
Le pétrin à spirale double moteur FX 60 VS d'OEM pétrit 60 kg de pâte par cycle dans sa cuve de 80 L, pour des hydratations de 50 à 85 %.
La cuve tourne sur 2 vitesses fixes tandis que la spirale est pilotée par un variateur dédié. L'inversion du sens de rotation de la cuve aide à décoller la pâte en fin de cycle. Le profil de cuve assure un pétrissage souple et sans grumeaux, y compris sur de petites quantités. Éclairage LED de la cuve, écran tactile couleur, roulettes et pieds de fixation complètent l'équipement. Puissance de 2,9 kW sur raccordement triphasé 400 V.
Caractéristiques techniques
Capacité cuve (L) : 80 L
Capacité pâte & Capacité farine : 60 kg
Nombre de vitesses : 2 vitesses de cuve + spirale à vitesse variable
Type de cuve et tête : Tête fixe, rotation de cuve réversible
Alimentation : Triphasé
Poids net (kg) : 212 kg
À propos de la marque OEM
Implantée à Bozzolo, près de Mantoue, depuis sa création en 1973, OEM conçoit en Italie des équipements professionnels consacrés à la pizza et à la restauration. Membre d'Ali Group, le fabricant couvre toute la chaîne de production de la pizza, de la préparation de la pâte à la cuisson : pétrins, diviseuses, formeuses et presses, ainsi qu'une gamme étendue de fours.
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