Pétrin à spirale automatique professionnel Diamond pour boulangeries et pâtisseries, capacité 100 kg de pâte avec programmation automatique 2 vitesses.

Ce pétrin à spirale automatique Diamond répond aux besoins des boulangeries et pâtisseries avec des productions importantes. Sa capacité de 100 kg de pâte et ses 2 vitesses réglables automatiquement permettent une adaptation précise aux différentes recettes. Équipé de 2 moteurs indépendants pour la cuve et la spirale, il garantit un pétrissage intensif sans échauffement de la pâte. Le panneau de commande basse tension 24V (IP55) et le bouton d'arrêt d'urgence assurent une utilisation sécurisée. Son châssis en acier peint époxy et ses éléments en inox AISI 304 le destinent aux usages intensifs.

Caractéristiques techniques

2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale : 1ère Vit
230 tours/m) & (Cuve : 16 tours/m)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 730x1305x1460 mm
Puissance électrique (kW) : 5,2 kW
Alimentation : Triphasé
Capacité de pâte : 1ère Vit
Poids : 520 kg
Vitesse spirale : 112 tours/m (1ère vitesse), 230 tours/m (2ème vitesse)
Vitesse cuve : 16 tours/m
Diamètre cuve : Ø 700 mm
Hauteur cuve : 410 mm
Rotation cuve : par impulsion avec inversion de sens
Mobilité : sur roues avec vérins réglables
Capacité de production 100 kg (160 Lt)
Capacité farine 66 kg
112 tours/m et 2ème Vit

2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse
2 moteurs indépendants, un pour la cuve et un pour la spirale
Dispositif pour rotation de la cuve par impulsion et d'inversion du sens de rotation de la cuve
Cuve Ø 700xh410 mm
Panneau de commande, à basse tension 24 V
Moteurs avec transmissions à poulies
Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing"
Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur
Cuve, spirale, arbre porte-outil et soc diviseur sont réalisés en acier inox AISI 304, de forte épaisseur
Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide
Grille de protection de la cuve en acier inox avec dispositif par micro interrupteur
De série livré avec 2 roues en nylon arrière fixes et 1 roue pivotante e 2 vérins réglables à l'avant
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
Atout
Avec leurs deux moteurs, les dispositifs de rotation par impulsion et d'inversion du sens de rotation de la cuve, les pétrins automatiques Diamond, répondent aux besoins de toutes les boulangeries, pâtisseries qui ont des productions très importantes et qui adoptent parfois des mélanges très durs
Ils sont d'une conception particulièrement robuste, pour répondre à tout usage très intensif sans échauffement de la pâte ! De série 2 vitesses et 2 timers qui permettent de programmer le temps de pétrissage pour chaque vitesse, sans nécessiter ensuite aucune intervention !

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique. Diamond assure un accompagnement durable grâce à son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays.

SAVDiamond Europe dispose d'un réseau étendu de revendeurs-installateurs pour assurer le service après-vente et la maintenance de ses équipements. La marque garantit une haute disponibilité des pièces détachées pour ses appareils professionnels. Son expertise technique permet un accompagnement durable des professionnels de la restauration. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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