Pétrin à spirale automatique professionnel Diamond pour boulangeries et pizzerias, capacité 60 kg de pâte avec programmation automatique 2 vitesses.

Ce pétrin à spirale automatique Diamond PSB-61M/2V répond aux besoins des boulangeries et pâtisseries exigeant une oxygénation optimale de la pâte, même pour des hydratations supérieures à 55%. Ses 2 vitesses réglables automatiquement et ses 2 timers électroniques permettent une programmation précise du pétrissage sans intervention humaine. La cuve et les éléments de travail en acier inox AISI 304 assurent hygiène et durabilité. Son châssis robuste équipé de roues et vérins réglables facilite son déplacement et son installation en laboratoire.

Caractéristiques techniques

2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale : 1ère Vit
224 tours/m) & (Cuve : 1ère Vit
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1230x1070x620 mm
Puissance électrique (kW) : 3 kW
Alimentation : Triphasé
Grille protection : 1ère Vit
Vitesse cuve : 1ère Vit
Poids : 325 kg
Capacité de production 60 kg (100 Lt)
Capacité farine 35 kg
112 tours/m et 2ème Vit
14 tours/m et 2ème Vit
28 tours/m)
2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse

Cuve Ø580xh360 mm
Panneau de commande, à basse tension 24V
Moteur avec transmissions à poulies
Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing"
Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur
Cuve spirale, arbre porte-outil et soc diviseur sont réalisés en acier inox AISI 304, de forte épaisseur
Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide
Grille de protection de la cuve en acier inox avec dispositif par micro interrupteur
De série livré avec 2 roues en nylon arrière et 1 roue pivotante e 2 vérins réglables à l'avant
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
Atout
Les pétrins automatiques Diamond sont des mélangeurs très polyvalents et fonctionnels spécialement conçus pour les boulangeries, pâtisseries, pizzerias, qui exigent une bonne oxygénation du produit final, et qui adoptent parfois des mélanges avec une hydratation supérieure à 55%
De série 2 vitesses et 2 timers qui permettent de programmer le temps de pétrissage pour chaque vitesse, sans nécessiter ensuite aucune intervention !!

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Présente dans 50 pays via un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, la cuisson, la laverie et la préparation. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif en restauration.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels par un service après-vente professionnel et réactif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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