Dans un restaurant de quartier, une brasserie d’hôtel ou un service traiteur, on se retrouve souvent avec la même problématique : maintenir plusieurs préparations à température stable pendant tout un service, sans dessécher les produits ni monopoliser la place sur le plan de travail. Sur un poste de dressage exigu, chaque centimètre compte et le matériel doit être fiable, rapide à mettre en route et simple à gérer par une équipe parfois renouvelée. C’est précisément dans ce contexte que le Bain marie à poser avec vidange 1,4kW - 350x550x240 mm AFI COLLIN-LUCY, référence PV11, prend tout son sens : format compact 350 x 557 x 240 mm, capacité GN 1/1, alimentation en 230 V Mono, il s’intègre facilement sur une petite desserte, une ligne de self ou un poste de préparation chaude en cuisine ouverte.

La force de ce modèle réside dans une construction tout inox robuste et une cuve emboutie prévue pour des bacs de profondeur 150 mm, suffisamment profonde pour des sauces, garnitures, accompagnements ou bases de plats à assembler. La résistance placée sous la cuve garantit une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour un service continu où l’on ne peut pas se permettre de variations de température. Le fait qu’il s’agisse d’un BAIN-MARIE DE TABLE AVEC ROBINET DE VIDANGE - GN 1/1 simplifie énormément la fin de service?: pas besoin de manipuler le matériel, vous évacuez l’eau chaude directement, avec un robinet équipé d’une sécurité pour limiter les risques de brûlure. L’interrupteur ON/OFF et le témoin lumineux de fonctionnement permettent un contrôle visuel immédiat, pratique quand le poste est géré par plusieurs personnes sur la journée.

Dans un restaurant traditionnel, une brasserie à forte cadence de service ou une petite collectivité, ce bain-marie électrique GN 1/1 sera un bon choix dès qu’il faut maintenir 1 bac principal ou 2 bacs fractionnés GN 1/2 ou 1/3. Il est livré sans bac, ce qui vous laisse la liberté d’utiliser votre parc existant. Avec une puissance de 1,4 kW pour seulement 7 kg, il est suffisamment nerveux pour une montée en température raisonnable tout en restant facile à déplacer selon l’organisation du jour. En revanche, il sera moins adapté si vous devez tenir en température un gros volume de préparations pour de grosses collectivités ou un self de lycée : dans ce cas-là, on préférera une ligne plus large ou plusieurs unités. De même, si vous cherchez un matériel encastré définitif, ce modèle de table n’est pas le plus pertinent, il est plutôt pensé pour la flexibilité et la modularité du poste.

Ce bain-marie de table AFI COLLIN-LUCY référence PV11 convient-il à un usage intensif en service du midi et du soir ? Oui, la construction inox, la cuve emboutie et la résistance sous cuve sont dimensionnées pour un usage pro quotidien, à condition de respecter les niveaux d’eau et les phases de nettoyage. Ce matériel GN 1/1 AFI COLLIN-LUCY est-il adapté aux cuisines avec peu de place sur le plan de travail ? Son encombrement de 350 x 557 mm le rend très intéressant pour les cuisines serrées, les arrières de bar ou les postes de dressage chauds. Ce bain-marie électrique 1,4 kW peut-il être utilisé par du personnel non spécialisé ? L’usage est simple : interrupteur ON/OFF, témoin lumineux de fonctionnement et robinet de vidange avec sécurité, ce qui limite les erreurs de manipulation. Le bain-marie compact AFI COLLIN-LUCY référence PV11 convient-il pour un service traiteur nomade ? Avec son poids de 7 kg et son alimentation 230/1/T, il se transporte facilement et se branche partout où vous disposez d’une prise standard, pratique pour les prestations extérieures.

En résumé, si vous cherchez un BAIN-MARIE DE TABLE AVEC ROBINET DE VIDANGE - GN 1/1 compact, robuste et simple à exploiter au quotidien, cette référence PV11 signée AFI COLLIN-LUCY est un choix cohérent pour un restaurant, une brasserie, un snack évolué ou un traiteur. Le fait qu’AFI COLLIN-LUCY fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une présence terrain de 15 commerciaux expérimentés, apporte une vraie sécurité en termes de suivi et de disponibilité. Si votre besoin est de maintenir proprement, sans stress et avec une bonne ergonomie, une ou plusieurs préparations chaudes au cœur du coup de feu tout en préservant la qualité, ce bain-marie électrique GN 1/1 répond clairement aux exigences d’une cuisine professionnelle moderne.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 350x557x240
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 1.4
Poids net en kg : 7.0



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