Le four à pizza rotatif à gaz professionnel SERGAS RP2+I est conçu pour répondre aux besoins des établissements à haute capacité de production comme les grandes pizzerias, restaurants ou cuisines industrielles.

Doté de deux étages indépendants, il permet de cuire simultanément jusqu’à 14 pizzas de 30 cm ou 10 pizzas de 33 cm, tout en assurant une cuisson uniforme et rapide grâce à son plateau tournant en céramique.

La construction en acier inoxydable assure une robustesse maximale, une longévité remarquable et un entretien facile, même dans un environnement professionnel intensif.

Le four est équipé de cadres en verre incurvé et d’un éclairage interne permettant un contrôle visuel continu de la cuisson, sans ouvrir la porte ni perdre de chaleur.

Chaque étage fonctionne avec un thermostat haute performance pour une régulation précise de la température, supervisée par un thermomètre numérique intégré.

Le modèle RP2+I est livré avec son support inox, ce qui garantit une installation stable, sécurisée et adaptée à une utilisation professionnelle.

Ce four est idéal pour cuire également des calzones, pâtes en plateau et autres spécialités italiennes avec un rendement élevé et une qualité constante.

Il respecte l’ensemble des réglementations internationales de sécurité, vous assurant une utilisation fiable au quotidien.

Caractéristiques techniques :
Nombre de pizzas : 2 x 7 pizzas de Ø 30 cm / 2 x 5 pizzas de Ø 33 cm
Nombre d’étages : 2
Dimensions (LxPxH) : 2 x 1280 x 1090 x 1470 mm
Dimensions intérieures : 2 x Ø 980 mm
Consommation de gaz (propane) : 1,891 kg/h
Commande : Digitale
Puissance : 24 kW
Consommation de gaz naturel : 2,532 m³/h
Poids : 250 kg
Production horaire : 2 x 70 - 80 pizzas de Ø 30 cm / 2 x 50 - 60 pizzas de Ø 33 cm
Alimentation électrique : 230 V

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Fiche produit (PDF)