Pensé pour les services intensifs en collectivité et restauration organisée, le chariot de remise en température et maintien au chaud RRT153D s’impose comme une solution premium pour sécuriser vos flux de repas. Sa conception professionnelle assure une remise en température homogène, tout en préservant texture et qualités organoleptiques jusqu’au dressage.

Fabricant reconnu dans l’univers CHR, NOSEM met au service de ce matériel son ADN industriel : NOSEM est spécialisée dans les équipements frigorifiques pour chambres froides, avec une expertise pointue en groupes monoblocs et biblocs. La marque est reconnue pour la Fiabilité soutenue par l’expérience de ses unités, leur rendement constant et leur installation simplifiée. Les solutions NOSEM sont pensées pour fonctionner en continu dans des environnements exigeants comme la boucherie, la boulangerie, la restauration et les collectivités. Leur conception robuste garantit une grande stabilité de température et un entretien facilité, dans un esprit de Contrôle rigoureux des standards et de Service de haut niveau.

Ce chariot de remise en température professionnel Moduline, référence RRT153D, offre une chambre fermée étanche à angles arrondis, entièrement calorifugée et équipée de garnitures alimentaires haute tenue. Avec ses 16 / 32 niveaux (pas de 72 mm) pour bacs GN1/1 ou GN2/1, il répond aux cadences élevées des cuisines centrales, jusqu’à 250/380 rationnaires selon la configuration. Le chauffage ventilé par résistances blindées, l’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs et une plage de 30°C à 160°C assurent une diffusion d’air précise et régulière. L’appareil fonctionne en Tri 400 V + N + T, avec une puissance de 9.6 kW pour une montée en température rapide.

Cette plancha de remise en température RRT153D permet-elle un contrôle précis de l’humidité pour vos préparations sensibles à la plancha ?
La version électronique intègre un humidificateur avec évent manuel pour évacuer l’excès de vapeur, et peut recevoir en option le système Climachef pour un contrôle automatique de l’hygrométrie, idéal pour préserver le moelleux des viandes et garnitures.

Cette plancha de remise en température RRT153D est-elle adaptée aux contraintes d’une cuisine centrale travaillant à la plancha ?
Oui, grâce à ses glissières amovibles, son réservoir d’eau incorporé, sa vidange centrale et sa poignée ergonomique, ce chariot s’intègre parfaitement dans une organisation rationnelle de production où la cuisine de collectivité doit conjuguer volumes importants et Suivi rigoureux des évolutions du secteur (traçabilité HACCP, options sonde à cœur, port USB).

Au quotidien, ce chariot de maintien au chaud garantit une exploitation fluide : commandes intuitives, affichage digital selon version, minuterie de démarrage différé et sécurité par thermostat de chambre. Monté sur quatre roulettes dont deux avec frein, il reste maniable malgré ses dimensions de 1010x855x1680 mm et son poids de 143 kg. Véritable partenaire d’Innovation pour chaque projet, il accompagne les équipes de restauration dans une production parfaitement maîtrisée.

Choisissez la performance BBR avec ce chariot NOSEM RRT153D et structurez une chaîne de remise en température fiable, rentable et durable, pour des services ponctuels et une qualité constante de vos repas.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1010x855x1680
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 1010.0
Profondeur (mm) : 855
Hauteur (mm) : 1680
Poids (kg) : 143
Puissance totale absorbée (KW) : 9.6

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