Dans une boulangerie ou un laboratoire de pâtisserie structuré, le Laminoir pour boulangerie à poser 1 vitesse - largeur de tapis 500mm et longueur de table 1200mm Mecnosud, réf. SB500-120, sert de base à l’organisation du poste viennoiserie et pâtes feuilletées. Avec ses dimensions de 3100x920x700 mm, il impose un vrai choix d’implantation, mais en échange vous obtenez une surface de travail cohérente pour une production régulière. La longueur de table de 1200 mm par côté et la largeur de tapis de 500 mm permettent de standardiser les abaisses et de stabiliser la cadence de service du fournil. Sur une production quotidienne, c’est ce type de machine qui conditionne le confort de travail et la constance des grammages.

Ce modèle à poser, en triphasé, trouve sa place dans une boulangerie artisanale, un hôtel avec labo intégré ou un traiteur avec volume de pièces cocktail. La longueur de cylindre de 500 mm, le diamètre de 60 mm et la vitesse de tapis de 35 m/min conviennent bien à un usage intensif du matin, avec enchaînement de pâtes levées et feuilletées. Les 180 kg assurent une bonne stabilité, point important quand le personnel n’est pas toujours très expérimenté. En fin de service, la hauteur de 700 mm reste exploitable pour un nettoyage rapide et un accès facile aux zones sensibles.

Si votre priorité est une production régulière, avec des abaisses homogènes et une équipe qui doit travailler vite mais proprement, cette référence SB500-120 est adaptée. Elle demande un poste dédié et une alimentation triphasée fiable, mais en retour elle apporte une organisation claire, moins de manutention manuelle et une meilleure tenue des volumes sur la durée. Pour un établissement avec vrai besoin de productivité et d’usage intensif, l’investissement est cohérent.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 3100x920x700
Alimentation : Triphasé
Poids : 180 kg
Longueur de la table (mm) : 1200
Longueur du cylindre (mm) : 500
Diamètre du cylindre (mm) : 60
Vitesse du tapis (m/min) : 35
Largeur de tapis (mm) : 500



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