Dans une boulangerie de quartier ou un laboratoire de pâtisserie avec une équipe réduite, la difficulté, c’est de tenir une cadence régulière sur les abaisses de pâte sans saturer le plan de travail. Le Laminoir pour boulangerie à poser 1 vitesse - largeur de tapis 500mm et longueur de table 500mm Mecnosud, référence SB500-50, répond bien à cette problématique de place : avec ses dimensions 1120x920x700 mm et sa conception à poser, il s’intègre facilement sur un meuble inox ou un marbre déjà en place, tout en offrant une vraie largeur de travail pour viennoiseries, fonds de tartes ou pâtes levées feuilletées.

La vitesse de tapis de 35 m/min associée à la longueur de cylindre de 500 mm et à l’ouverture des cylindres de 0–36 mm permet de passer d’un pâton brut à une abaisse régulière en quelques passages, avec une répétabilité utile quand le personnel n’est pas ultra qualifié. Le moteur 0,55 kW en triphasé offre une puissance suffisante pour un usage quotidien en boulangerie artisanale sans surconsommation. Le poids de 150 kg assure une bonne stabilité, indispensable pour un laminage propre et un confort de travail, même lorsque la production s’intensifie en préparation du matin.

Ce modèle est pertinent pour une boulangerie, pâtisserie, traiteur ou restaurant avec coin boulangerie ayant un volume moyen à soutenu et une vraie contrainte d’espace. Moins adapté pour des productions industrielles ou des laboratoires cherchant plusieurs vitesses et de très grandes longueurs de tapis, il reste un excellent compromis pour un poste unique de laminage. Si tu cherches un laminoir fiable, compact, simple à intégrer dans une organisation existante, la référence SB500-50 Mecnosud est un choix cohérent pour un investissement professionnel durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1120x920x700
Alimentation : Triphasé
Puissance : 0,55 kW
Poids : 150 kg
Longueur de la table (mm) : 500
Longueur du cylindre (mm) : 500
Diamètre du cylindre (mm) : 60
Vitesse du tapis (m/min) : 35
Ouverture des cylindres : 0–36 mm



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