Dans une boulangerie ou un labo de restauration où la cadence de service augmente, le façonnage manuel devient vite un goulot d’étranglement. Sur les préparations du matin, quand il faut sortir pâtes à pizza, feuilletés et pâtes sucrées en série, un laminoir compact mais fiable fait la différence. Le Laminoir sur table vitesse variable - largeur de tapis 500mm et longueur de table 850mm Mecnosud, réf. SB500PM85, répond précisément à ce besoin : il tient sur un plan de travail (2400x920x700 mm) tout en offrant une vraie largeur de travail de 500 mm et une longueur de table de 850 mm, adaptée aux productions régulières en restaurant, pizzeria, traiteur ou petite boulangerie.

La vitesse de tapis réglable de 10-60 m/min permet d’ajuster le rythme selon le personnel et le type de pâte, ce qui est précieux avec des équipes mixtes, parfois peu spécialisées. Le cylindre de 500 mm de long et 60 mm de diamètre offre une épaisseur régulière sur toute la largeur, limitant les reprises manuelles. En monophasé, avec une puissance de 0,55 kW, il s’intègre facilement dans un local existant sans gros travaux électriques, tout en restant adapté à un usage intensif sur les pics de production.

Ce modèle est un bon choix si vous cherchez un laminoir de table pour un poste polyvalent, avec contrainte d’espace mais besoin de fiabilité sur la durée et d’hygiène simple à gérer. Il sera moins pertinent pour une très grosse boulangerie industrielle ou une production en continu 7j/7 où l’on privilégiera des machines de plus grande capacité. Pour un établissement de taille petite à moyenne qui veut sécuriser sa régularité de pâte et le confort de travail, le SB500PM85 offre un compromis cohérent entre encombrement, performance et maîtrise du budget.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2400x920x700
Alimentation : Monophasé
Puissance : 0,55 kW
Longueur de la table (mm) : 850
Longueur du cylindre (mm) : 500
Diamètre du cylindre (mm) : 60
Vitesse du tapis (m/min) : 10-60
Largeur de tapis (mm) : 500



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