Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le four mixte électrique TOUCH vapeur boiler/air pulsé 20x GN 1/1 Diamond répond aux cadences intenses de la restauration commerciale, collective et gastronomique. Avec sa technologie vapeur boiler associée à une convection d’air optimisée, il est Conçu pour des performances maximales tout en plaçant la Priorité aux solutions durables au cœur de votre organisation de production chaude.

Depuis plus de 40 ans, Diamond s’impose comme une référence de l’équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR en Europe. Portée par une organisation industrielle performante et un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans plus de 50 pays, la marque fait aujourd’hui partie du TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Les équipements Diamond sont conçus pour la robustesse, la fiabilité et l’innovation, avec une vraie Adaptation aux besoins de chaque client. Esprit de famille, professionnalisme, travail d’équipe et créativité guident la marque pour accompagner durablement chaque projet culinaire.

Le four mixte professionnel Diamond réf. SBET/20S offre 20x GN 1/1 sur une emprise compacte de 911x864x1794 mm, idéale pour optimiser votre surface de cuisine. Sa puissance de 37.7 kW en alimentation 400/3N 50-60Hz garantit une montée en température rapide et des reprises de charge efficaces, avec une Capacité d'adaptation rapide aux services à forte affluence. Son volume de 2.2 m³ et son poids de 309.0 kg témoignent d’une conception massive et durable, parfaitement adaptée à une utilisation intensive au quotidien.

Quels sont les principaux avantages de ce four mixte Diamond 20 niveaux pour un service continu en restauration professionnelle ?
La combinaison vapeur boiler et air pulsé assure une cuisson homogène, des pertes de poids limitées et une excellente répétabilité des résultats, même en production en série. Ce four mixte de grande capacité permet de regrouper plusieurs modes de cuisson, de réduire le nombre d’appareils et de sécuriser votre organisation en respectant le Respect des meilleures pratiques du secteur.

Ce four mixte Diamond 20 niveaux est-il adapté aux besoins d’une cuisine centrale ou d’un laboratoire traiteur ?
Oui, ses 20 niveaux GN 1/1, sa puissance et sa stabilité thermique en font un allié pour les cuisines centrales, traiteurs, hôtels et collectivités. Il facilite les cuissons combinées, la régénération et la finition à la minute, avec une excellente Capacité d'adaptation rapide aux changements de menus, aux pics de production et aux impératifs HACCP.

En choisissant ce four mixte électrique professionnel Diamond, vous investissez dans un outil pensé pour durer, optimiser vos rendements et valoriser le travail de vos équipes. Une solution fiable, performante et évolutive, parfaitement alignée avec les enjeux actuels de productivité, de constance et de maîtrise des coûts en cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 911x864x1794
Volume (m3) : 2.2
Puissance(kW) : 37.7
Voltage : 400/3N 50-60Hz
Poids(kg) : 309.0
Nombre de niveaux : 20x GN 1/1

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