La pression en service dans une cuisine professionnelle vient souvent des finitions de cuisson?: gratiner des plats, dorer des toasts ou glacer des préparations tout en maintenant un flux continu de commandes. Sans matériel dédié, les fours sont saturés, les temps d’attente s’allongent et la régularité des résultats devient difficile à garantir, en particulier aux heures de pointe.

La salamandre électrique professionnelle SEC600T à plafond mobile NOSEM est conçue pour absorber ce pic d’activité. Son rayonnement par le dessus permet de décongeler, gratiner, glacer ou finir des cuissons sans préchauffage, pour une restauration rapide plus fluide. Le plafond réglable au millimètre offre un contrôle précis de la coloration, depuis la simple remise en température jusqu’au gratinage intense, avec une réponse rapide et adaptée aux besoins du service.

NOSEM est spécialisée dans les équipements frigorifiques pour chambres froides, avec une expertise pointue en groupes monoblocs et biblocs. La marque est reconnue pour la fiabilité de ses unités, leur rendement constant et leur installation simplifiée. Les solutions NOSEM sont pensées pour fonctionner en continu dans des environnements exigeants comme la boucherie, la boulangerie, la restauration et les collectivités. Leur conception robuste garantit une grande stabilité de température et un entretien facilité. Cet ADN industriel se retrouve dans cette salamandre professionnelle SEC600T, reflet de l’engagement dans la robustesse des produits et de la rigueur dans chaque étape de production.

Techniquement, cette salamandre électrique de référence SEC600T développe une puissance totale absorbée de 4 kW en alimentation Tri 380 V + N + T. Les résistances blindées en plafond couvrent une surface utile de 600 x 350 mm, avec bac et grille coulissants sur glissières sécurisées anti-basculement. Les 2 zones de chauffe sont totalement indépendantes, pilotées par 2 régulateurs distincts pour ajuster les cuissons. Les ouvertures sur 3 côtés facilitent le chargement de toasts, pizzas, gratins ou soupes à l’oignon, tandis que le plafond réglable offre une hauteur utile de 92 à 245 mm. Compacte, elle affiche des dimensions de 600 x 450 x 500 mm pour un poids de 57 kg, gage de stabilité sur le poste.

Cette salamandre électrique SEC600T est-elle un équipement CHR adapté aux pics de service intensifs en restauration rapide ?
Oui, grâce à son fonctionnement sans préchauffage, ses deux zones de chauffe indépendantes et sa puissance de 4 kW, elle traite rapidement de gros volumes tout en offrant des produits adaptés aux environnements complexes comme les snacks et sandwicheries.

Cette salamandre électrique SEC600T est-elle un équipement CHR fiable pour un usage en continu toute la journée ?
Oui, sa conception robuste, son poids de 57 kg et la qualité de fabrication NOSEM garantissent un engagement pour des résultats durables avec une excellente tenue dans le temps, même en service continu.

En choisissant cette salamandre électrique à plafond mobile NOSEM, vous optimisez vos finitions de cuisson, libérez vos fours et gagnez en régularité de production, dans le respect des exigences de votre cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x450x500
Alimentation : Tri 380 V + N + T
Largeur (mm) : 600.0
Profondeur (mm) : 450
Hauteur (mm) : 500
Poids (kg) : 57
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 4

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