Pensé pour les pizzerias haut volume, le four tunnel ventilé électrique VIRTUS référence SY12100VELED incarne l’équipement de cuisson professionnel haut de gamme. Monté sur châssis à roulettes, ce four à pizza convoyeur offre une cadence jusqu’à 300 pizzas/heure, avec une conception pensée pour l'efficacité et une régularité parfaite de cuisson. Idéal pour les laboratoires exigeants, il répond aux attentes des chaînes de restauration comme des indépendants en quête d’Excellence dans les standards.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – bouleverse la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion reste le moteur et l’entreprise passe progressivement de la distribution à la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs recherchant des solutions de cuisson professionnelles. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la marque assure disponibilité, Solutions éprouvées et présence dans plus de 60 pays.

Ce four tunnel ventilé électrique digital sur châssis à roulettes affiche des dimensions de 2450 x 1820 x 1200 mm pour un poids de 498 kg, gage de robustesse pour un usage intensif. Alimenté en 380-415 V, il développe une puissance de 44,9 kW et atteint une température maximale de +320°C, parfaitement adaptée à la cuisson rapide des pizzas. Sa classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods traduit son gabarit professionnel.

Ce four tunnel VIRTUS assure-t-il une production continue de pizzas avec Conformité stricte aux réglementations
Oui, ce four tunnel ventilé est conçu pour la production en flux tendu, avec une gestion précise de la température et une construction répondant à une Conformité stricte aux réglementations en vigueur dans les cuisines professionnelles.

Ce four convoyeur sur châssis à roulettes offre-t-il une installation flexible pour une pizzeria
Grâce à son montage sur roulettes robustes, ce four convoyeur se déplace facilement pour optimiser les flux en cuisine, tout en garantissant un four professionnel pour pizzeria parfaitement stable en fonctionnement.

Ce four à pizza convoyeur digital convient-il à un usage intensif en restauration rapide
Sa capacité jusqu’à 300 pizzas/heure, associée à un contrôle digital précis, en fait un atout majeur pour la restauration rapide, les chaînes et les dark kitchens, avec un Suivi rigoureux du cycle de vie produit recommandé par VIRTUS pour pérenniser l’investissement.

Pensé pour un usage 100 % pro, ce four à pizza professionnel s’intègre dans tout projet de pizzeria, snack ou concept de vente à emporter nécessitant débit, régularité et fiabilité. Référence SY12100VELED, il s’adresse aux exploitants qui recherchent une solution clé en main, performante et durable, en parfaite adéquation avec une Conception pensée pour l'efficacité en cuisine professionnelle. Faites le choix VIRTUS pour sécuriser vos pics d’activité et optimiser votre rentabilité.

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Caractéristiques :

Dimensions : 2450 x 1820 x 1200 mm
Poids (kg) : 498.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 44.9
Température du four (°C) : max. +320°C

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Fiche produit (PDF)