Avec le four tunnel ventilé gaz digital VIRTUS, référence SY1280VG, vous équipez votre pizzeria ou laboratoire avec un véritable outil de production continue. Conçu comme des produits pensés pour les pros, ce four à convoyeur assure un débit jusqu’à 220 pizzas/heure, tout en garantissant une cuisson régulière et maîtrisée, idéale pour les services intenses et les concepts à haut rendement.

VIRTUS est née de l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de cuisine professionnelle après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision : une livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente exemplaire, ont profondément transformé la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer l’activité vers la production. Aujourd’hui, père et fils dirigent une marque reconnue pour sa fiabilité testée et confirmée et son engagement envers la qualité. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe sert plus de 60 pays, gage de réactivité et de disponibilité.

Ce four à pizza convoyeur professionnel fonctionne en gaz+électrique avec une puissance four gaz de 30.0 kW, sous une tension de 220-240 V. La chambre ventilée permet une diffusion homogène de la chaleur jusqu’à +320°C, idéale pour pizzas, focaccias ou snacks. Ses dimensions de 2180 x 1680 x 1140 mm, son châssis sur roulettes et son poids de 357.0 kg en font un équipement robuste, parfaitement adapté aux contraintes de la restauration commerciale.

Ce four tunnel VIRTUS répond-il aux nouveaux défis de débit en pizzeria
Oui, grâce à son tunnel ventilé et à sa capacité de 220 pizzas/h, il offre une adaptation aux nouveaux défis de production intensive tout en conservant une cuisson régulière, tranche après tranche.

Ce four à pizza convoyeur gaz facilite-t-il le travail des équipes en rush
Son interface digitale simplifie les réglages de température et de vitesse de bande, ce qui réduit les erreurs, stabilise la qualité et permet aux équipes de se concentrer sur la garniture et l’envoi, dans un véritable service de haut niveau.

Pensé pour les chaînes, pizzerias indépendantes, dark kitchens et snacks haut débit, ce four à pizza professionnel optimise votre cadence sans sacrifier la constance de cuisson. La classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods et la structure roulante facilitent l’intégration dans votre ligne chaude existante.

En choisissant le four tunnel ventilé gaz digital avec châssis sur roulettes 220 pizzas/h VIRTUS SY1280VG, vous investissez dans un matériel durable, pensé pour soutenir votre croissance et sécuriser vos services. Validez votre configuration et équipez votre établissement avec un outil à la hauteur de vos ambitions.

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Caractéristiques :

Dimensions : 2180 x 1680 x 1140 mm
Poids (kg) : 357.0
Type de connection : gaz+électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance four gaz (kW) : 30.0
Température du four (°C) : max. +320°C

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Fiche produit (PDF)