FOURS MODULAIRES À TUNNEL À AIR VENTILÉ POUR PIZZA, PAIN, PÂTISSERIE ET GASTRONOMIE

Découvrez le four à tunnel idéal pour une cuisson parfaite et constante. Le modèle SYNTHESIS 11/65 E/MC DIG de Zanolli combine un convoyeur grillagé, un tunnel à air ventilé et une gamme modulaire adaptable, offrant une solution complète pour répondre à vos besoins de production en pizzas, boulangeries, pâtisseries et gastronomie. Depuis 1987, le SYNTHESIS est reconnu comme une référence sur le marché européen.

Marque : Zanolli

Depuis plus de 70 ans, Zanolli est synonyme de savoir-faire italien dans la conception et la fabrication de fours professionnels. Cette entreprise s'engage avec passion dans le développement de produits en adéquation avec le marché, garantissant une exigence de précision et de fiabilité. Exportant avec succès à l'international grâce à un réseau de distribution étoffé, Zanolli reste une figure de proue du Made in Italy dans le secteur gastronomique.

Spécificités techniques et fonctionnalités

Le four à tunnel SYNTHESIS se distingue par sa construction en acier inoxydable, garantissant durabilité et simplicité d'entretien. Équipé d'une porte d’inspection à double vitrage et d'un accès facile pour un nettoyage complet, il est conçu pour un usage intense et professionnel. Son système de refroidissement protège des brûlures en maintenant les parties externes à basse température. La faible nuisance sonore optimise l'expérience utilisateur.

Avantages pratiques

Adopter le four SYNTHESIS, c'est choisir une solution qui allie fonctionnalité et performance. Grâce à ses roues orientables avec freins, il peut être déplacé facilement selon vos besoins. Son contrôle électronique précis, couplé à une gestion automatique de la flamme, assure une production sans faille et constante.

Comparaison avec d'autres alternatives

Comparé aux solutions traditionnelles, le SYNTHESIS 11/65 E/MC DIG propose un niveau de technologie et de confort inégalé. Son tunnel de cuisson professionnel offre une conformité stricte aux réglementations et un suivi précis de la production.

Témoignages

"Le SYNTHESIS a transformé ma manière de travailler. Facile à configurer, il est devenu un allié indispensable dans ma production quotidienne de pain et de légumes." Ce témoignage reflète l'impact positif de ce four sur le développement d'entreprises.

FAQ Technique :

Comment se déroule le nettoyage du four ?
Le four est conçu pour un entretien simplifié grâce à son accès facile et ses composants en acier inoxydable.

Quelle est la puissance électrique requise ?
Elle est de 18,5 kW pour une performance optimale.

Le four est-il modulable ?
Oui, il est superposable et permet une augmentation de la productivité selon les besoins.

Pour les restaurateurs, les boulangers et les pâtissiers souhaitant allier tradition et innovation, le four SYNTHESIS est une référence incontournable. Explorez le modèle complet sur BBR CHR et laissez-vous séduire par ce bijou de technologie, fusion parfaite du savoir-faire artisanal et des innovations modernes.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 140x200x55
Dimensions Chambre (LxPxH) (cm) : 65x110x10
Alimentation : Triphasé
Poids (Kg) : 222
Puissance max : 18,5 kw
Temperature max (°C) : 320

Retrouvez ici nos tunnels de cuisson professionnels.

Fiche produit (PDF)