Découvrez le four à pizza électrique professionnel TRAYS 4 GLASS, une solution idéale pour les professionnels de la restauration exigeants.

Fabriqué en Italie par Prismafood, dans nos ateliers de Valvasone, ce four à pizza 1 chambre bénéficie d'une conception avancée et fiable, fruit de décennies d'expérience et d'un engagement dans chaque produit. Prismafood garantit une qualité constante, un assortiment complet et un service de haute qualité, s'appuyant sur la technologie, l'expertise et la passion. Notre priorité donnée à la satisfaction professionnelle et la confiance de nos partenaires témoignent de notre engagement envers l'excellence.

Le TRAYS 4 GLASS est un four électrique professionnel triphasé d'une puissance de 6.9 kW, capable d'atteindre une température de 50 à 450°C. Sa chambre unique, dotée d'une plaque de cuisson en pierre réfractaire, peut accueillir 4 pizzas de 40 cm ou 2 plaques 40x60 cm. L’éclairage interne et la grande fenêtre à double vitrage offrent une visibilité optimale durant la cuisson, tout en assurant une meilleure isolation thermique. Ce four est particulièrement adapté aux plaques à pizza et polyvalent grâce à son générateur de vapeur sur demande.

Quels sont les avantages d'un four à pizza avec générateur de vapeur ? Un générateur de vapeur permet une cuisson plus moelleuse et homogène des produits, idéale pour les pizzas mais aussi pour les viennoiseries et autres préparations nécessitant un apport d'humidité.

Comment utiliser au mieux le four TRAYS 4 GLASS ? Sa polyvalence permet de cuire des pizzas, mais aussi des produits de boulangerie et de réchauffer des aliments. Grâce à ses deux thermostats, vous pouvez régler séparément les températures de la voûte et de la sole pour une cuisson précise et adaptée à chaque type de produit. Ce four pizzas 40 cm est idéal pour les pizzerias, restaurants, et traiteurs. Les métiers tels que pizzaiolo, chef cuisinier, et boulanger apprécieront ses performances et sa fiabilité. Respect des meilleures pratiques du secteur, ce four est un atout indispensable pour votre cuisine professionnelle.

Si 5 était égal à 5...

Le four à pizza électrique professionnel TRAYS 4 GLASS de Prismafood est la solution idéale pour une cuisson performante et polyvalente. Sa conception avancée et fiable, sa grande fenêtre de visualisation et son générateur de vapeur en font un équipement de choix pour les professionnels de la restauration. N'hésitez pas à découvrir l'ensemble de nos produits sur le site de BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 110x108x41.5
Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 82x84x17.5
Type de Voltage (V) : Triphasé
Nombre de chambres : 1.0
Capacité de pizzas (cm) : 4 x Ø40
Puissance (kW) : 6.9
Température de travail (°C) : 50 - 450
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Poids (kg) : 98.0
Nombre de plaque de cuisson (40x60 cm) : 2.0
Retrouver ici nos four restauration, chez BBR CHR.

Fiche produit (PDF)