Dans une cuisine professionnelle bien organisée, la Saladette réfrigérée avec vitre droite à poser +2 / +8°C - 10xGN1/4 AFI COLLIN-LUCY, réf. TRIVRX2000/330, joue un rôle stratégique pour stabiliser la chaîne du froid sur un poste froid ou snacking. On parle ici d’un vrai outil de service, pas d’un simple meuble?: avec sa vitrine réfrigérée à poser de 2000 x 335 x 435 mm, tu crées une ligne de garniture claire, visible et immédiatement accessible. La vitrine droite protège le produit tout en gardant une bonne lisibilité, ce qui est crucial en self, en montage de salades, sandwiches ou pizzas. Sur un plan inox ou une zone de dressage déjà chargée, son format à poser permet d’optimiser le linéaire sans toucher à l’implantation globale de la cuisine. Le thermostat électronique réglable Dixell, associé à une plage de température de +2°C à +8°C, te donne un contrôle fin et stable, indispensable pour les produits sensibles en service continu.

Sur le terrain, cette solution se révèle pertinente dès qu’il faut sécuriser et présenter plusieurs ingrédients en même temps. Avec une capacité de 10 bacs GN 1/4 prévus en profondeur 150 mm (livrée sans bacs GN), tu peux organiser un poste complet pour salades composées, poké bowls, garnitures de burgers ou topping de desserts. Dans un snack, une brasserie, une pizzeria ou un corner de restauration en boulangerie, la cadence de service est soutenue et le personnel a besoin d’identifier immédiatement chaque bac sans perdre de temps. La construction inox AISI304 supporte bien l’usage intensif, les coups de bacs et les nettoyages répétés. En collectivité ou restauration d’entreprise, cette longueur de 2000 mm permet de couvrir un buffet froid linéaire tout en respectant les contraintes d’encombrement, avec seulement 335 mm de profondeur.

En exploitation réelle, les avantages sont concrets. Le froid statique, associé au gaz réfrigérant R600A et à une puissance contenue de 0,11 kW (110 W en 230/1/T), assure une conservation homogène sans courant d’air direct sur les préparations, ce qui est apprécié sur les salades, charcuteries ou produits délicats. Les cuisiniers gagnent en confort de travail?: tous les ingrédients sont à portée de main, alignés, ce qui réduit les déplacements et fluidifie la cadence de dressage. Le poids net de 34 kg reste raisonnable pour un matériel stable mais déplaçable si tu dois réorganiser ton linéaire ou changer de concept. L’inox AISI304 et la vitre droite se nettoient rapidement en fin de service, ce qui aide à maintenir un bon niveau d’hygiène même avec du personnel peu expérimenté. Le thermostat électronique Dixell permet aussi de vérifier d’un coup d’œil que la plage +2/+8°C est bien tenue, un vrai plus lors des contrôles HACCP.

Cette saladette vitrée réfrigérée de 2 mètres est-elle suffisamment polyvalente pour couvrir à la fois un poste de préparation et une zone de présentation client en service intensif ? La polyvalence vient ici de la combinaison entre la longueur utile (10 bacs GN1/4), la vitrine droite protectrice et le format à poser. En poste arrière de cuisine, elle sert à sécuriser les ingrédients prêts à l’emploi pour le coup de feu du midi. En frontal, sur un comptoir, elle fonctionne comme vitrine réfrigérée à poser pour composer à la demande sous les yeux du client. La hauteur contenue (435 mm) conserve un bon contact visuel avec la salle, tout en protégeant les aliments. Le fait qu’elle soit livrée sans bacs GN te laisse choisir la configuration (GN1/4 standard, inserts adaptés à ton flux) en fonction de ta carte et de ton organisation.

Pour décider si cette vitrine droite réfrigérée AFI COLLIN-LUCY TRIVRX2000/330 est adaptée à ton établissement, il faut regarder ton volume et ta logique de production. Si tu travailles avec une carte courte et peu de garnitures, elle sera peut-être surdimensionnée. En revanche, dès que tu as une offre de salades, sandwiches, pizzas ou menus à composer avec de nombreuses références, la capacité de 10 bacs GN1/4 à 150 mm de profondeur devient un vrai atout. La fiabilité est soutenue par l’appartenance d’AFI Collin-Lucy au Groupe FURNOTEL, avec une structure commerciale et technique bien implantée, ce qui rassure pour le suivi et le SAV. Si ton enjeu est de gagner en organisation de poste, de sécuriser le froid sur la durée et de présenter proprement tes ingrédients dans un espace réduit, cette solution à poser offre un bon compromis entre performance, hygiène et souplesse d’implantation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2000x335x435
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.11
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 34.0



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Fiche produit (PDF)