Pensée pour les cuisines à fort rendement, la friteuse électrique sur coffre professionnelle VIRTUS offre une combinaison rare de puissance, de précision et de robustesse. Avec sa cuve de 21 litres et sa puissance de 20 kW, elle répond aux exigences des restaurateurs, hôtels, brasseries et services traiteur en quête de performance constante et de Valeur ajoutée pour votre activité. Son meuble avec portes fermées sécurise le stockage des accessoires et facilite l’intégration dans une ligne de cuisson haut de gamme.

La marque VIRTUS s’inscrit dans une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique optimisée et service après-vente exemplaire, a profondément marqué la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent une marque reconnue des chefs du monde entier, s’appuyant sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, pour une présence dans plus de 60 pays.

Cette friteuse professionnelle référence VS11040FRE21 fonctionne en triphasé 380-415 V et atteint une température de service jusqu’à 190 °C, idéale pour des fritures nettes et croustillantes. Sa conception repose sur une Fabrication respectueuse des normes en vigueur pour la restauration, avec une cuve optimisée pour limiter la dégradation de l’huile et un bâti robuste compatible avec un usage intensif quotidien. Le poids de 54.0 kg garantit une excellente stabilité sur le poste de cuisson.

Cette friteuse électrique sur coffre offre-t-elle une réelle Valeur ajoutée pour votre activité ?
Oui, sa forte puissance et sa grande capacité de cuve permettent de réduire les temps d’attente, de lisser les coups de feu et d’augmenter la productivité sans compromis sur la qualité de friture. La Facilité de maintenance et la Flexibilité de commande (production en continu ou par service) optimisent en plus votre coût global de possession.

Cette friteuse électrique VIRTUS est-elle adaptée à un usage pro intensif toute la journée ?
Conçue spécifiquement pour la restauration commerciale, elle s’appuie sur le Savoir-faire en amélioration continue de VIRTUS : résistance dimensionnée pour un service prolongé, meuble fermé pour un poste propre et ergonomique, et cuve étudiée pour des changements d’huile rationnels. Elle s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson complète aux côtés d’autres équipements de cuisson professionnels.

En choisissant cette friteuse électrique sur coffre VIRTUS, vous sécurisez un poste clé de votre production avec un matériel fiable, pensé pour durer et accompagner la croissance de votre établissement. Référence VS11040FRE21, expédiée sur Palette/Palett, elle constitue un investissement premium pour les professionnels exigeants. Passez commande dès maintenant et offrez à votre brigade un outil de travail performant, au service d’une friture parfaitement maîtrisée.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 54.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 20
Température de fonctionnement (°C) : 190
Capacité (L) : 21

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Fiche produit (PDF)