Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la friteuse professionnelle VIRTUS VS11040FRE88 offre une maîtrise parfaite de la cuisson et une constance de résultat indispensable en restauration commerciale. Avec sa capacité de 8,0+8,0 litres et sa puissance de 14 kW, cette friteuse électrique 8+8 litres sur armoire 1 porte garantit une performance de cuisson en restauration fiable, tout en restant simple à intégrer sur une ligne de friture intensive. Elle s’inscrit dans une véritable logique de équipement de cuisine professionnelle durable, adaptée aux volumes élevés et aux cartes à forte rotation.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, centrée sur la livraison immédiate, la logistique optimisée et un service après-vente irréprochable, a profondément transformé la distribution de matériel de cuisson. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : la passion commune père-fils fait évoluer l’entreprise de la simple distribution vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe est présent dans plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire fiable pour les chefs recherchant un matériel de friture professionnel hautement performant.

Techniquement, cette friteuse fonctionne en électrique sur une tension de 380-415 V, pour une montée en température rapide jusqu’à 190 °C. Son armoire 1 porte facilite le rangement des consommables et optimise l’ergonomie de la zone de production. Avec des dimensions de 1100 x 400 x 870 mm cm et un poids de 65.0 kg, elle se livre sur Palette/Palett, idéal pour une installation sécurisée en cuisine professionnelle.

Cette friteuse électrique VIRTUS assure-t-elle une production adaptée aux gros services en continu ?
Oui, la double cuve de 8,0+8,0 litres combinée à une puissance de 14 kW offre une Performance adaptée aux exigences élevées, avec un débit parfaitement dimensionné pour les services soutenus, tout en permettant un réglage distinct des cuissons.

Cette friteuse électrique sur armoire facilite-t-elle l’organisation et l’entretien en cuisine ?
L’armoire 1 porte intégrée simplifie le rangement des huiles, paniers et ustensiles, tandis que la conception robuste VIRTUS, issue d’une Sélection rigoureuse des produits et d’un Haut niveau de qualité et d’innovation, permet un nettoyage rapide et une maintenance aisée, gage de Suivi et réactivité continue en exploitation.

Idéale pour restaurants, brasseries, snacks et hôtels, cette friteuse de restaurant répond aux besoins des chefs qui recherchent un outil fiable pour la cuisson des frites, beignets, produits panés ou surgelés. Elle s’intègre aussi bien dans une nouvelle installation que dans un projet de rénovation, avec un véritable Accompagnement tout au long du projet grâce au réseau de distribution VIRTUS et BBR.

En choisissant cette friteuse électrique VIRTUS de référence VS11040FRE88, vous sécurisez un investissement professionnel pensé pour durer, capable de soutenir un haut rendement quotidien tout en préservant la qualité de vos productions. Découvrez ici nos autres friteuse.

Caractéristiques :

Dimensions : 1100 x 400 x 870 mm
Poids (kg) : 65.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 14
Température de fonctionnement (°C) : 190
Capacité (L) : 8,0+8,0

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)