Pensée pour les rythmes intenses de la restauration commerciale et collective, la sauteuse basculante électrique professionnelle VIRTUS répond aux exigences les plus élevées en termes de productivité, de fiabilité et d’ergonomie. Avec sa cuve inox motorisée de 60 litres, cette machine devient un véritable centre de cuisson pour vos sauces, ragoûts, légumes, réductions ou préparations en grande quantité, dans un esprit d’Exigence de qualité professionnelle et d’Excellence dans les standards.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’héritage de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles depuis 1989, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : une logistique parfaitement maîtrisée, une livraison rapide et un service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et transforme progressivement l’entreprise de distributeur en fabricant. Aujourd’hui, père et fils dirigent un groupe disposant d’un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et d’un second site de 5 000 m² à Lainate, opérant dans plus de 60 pays. Ce maillage international garantit un Engagement pour des produits toujours performants et une Entière transparence des offres auprès des professionnels.

La sauteuse basculante électrique cuve inox motorisée - capacité 60 L, référence VS7080BREIM, est un véritable matériel de cuisson professionnel optimisé pour le rendement. Alimentée en triphasé 380-415 V, avec une puissance de 10 kW, elle offre une montée en température rapide et homogène. Sa cuve inox basculante motorisée facilite le transvasement sécurisé des préparations, tandis que ses dimensions compactes de 730 x 800 x 870 mm cm et son poids de 130.0 kg en font un matériel conçu pour la productivité tout en restant simple à intégrer dans une ligne de cuisson existante.

Cette sauteuse électrique VIRTUS est-elle adaptée aux gros volumes en restauration collective
Oui, sa capacité de 60 litres, associée à une puissance de 10 kW, permet de gérer confortablement des services à fort débit en cantines, cuisines centrales ou restaurants d’entreprise.

La cuve motorisée de cette sauteuse professionnelle facilite-t-elle réellement le travail en cuisine
Le basculement motorisé réduit les efforts physiques, sécurise le transfert des préparations chaudes et accélère les opérations de vidage, ce qui limite la pénibilité et optimise le temps de production.

Cette sauteuse basculante électrique convient-elle aux chefs recherchant une cuisson polyvalente
Absolument, cette sauteuse basculante inox permet de saisir, mijoter, frire peu profonde, réduire ou maintenir au chaud, ce qui en fait un équipement central pour les brigades souhaitant une grande polyvalence sur un seul poste de cuisson.

En choisissant cette sauteuse basculante électrique VIRTUS, vous équipez votre cuisine d’un outil durable, précis et orienté résultats. Sa conception robuste, son efficacité énergétique et son ergonomie en font un allié fiable pour toutes les configurations CHR nécessitant performance et régularité au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 130.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 10
Capacité (L) : 60

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Fiche produit (PDF)