Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la sauteuse basculante gaz professionnelle VIRTUS référence VS7080BRGIM offre une combinaison optimale de puissance, précision et confort d’utilisation. Avec sa cuve inox motorisée de 60 litres et sa puissance gaz de 14.0 kW, elle assure une montée en température rapide, parfaite pour les gros volumes en restauration commerciale, collective ou hôtelière, tout en s’inscrivant dans un équipement de cuisson CHR haut de gamme.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, centrée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV exemplaire, a posé les bases d’un matériel de cuisine professionnelle fiable. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, présents dans plus de 60 pays, ils garantissent des solutions de cuisson pour collectivités disponibles et suivies.

Cette sauteuse basculante gaz cuve inox est alimentée en gaz+électrique, avec raccordement gaz 1/2" et alimentation électrique en 220-240 V pour la motorisation du basculement. Sa capacité de 60 L permet de saisir, mijoter ou poêler de grosses quantités avec une excellente homogénéité thermique, tandis que son poids de 125.0 kg garantit une stabilité parfaite en service intensif. La cuve inox facilite le nettoyage et résiste aux contraintes mécaniques et thermiques quotidiennes.

Cette sauteuse basculante VIRTUS permet?elle un travail sécurisé en cuisine professionnelle ?
Oui, la motorisation du basculement limite les efforts de manutention et réduit les risques de TMS, tout en assurant un vidage précis des préparations. Le Contrôle rigoureux des standards de fabrication et les Produits sélectionnés avec soin par BBR renforcent la sécurité et la fiabilité d’utilisation au quotidien.

Comment cette sauteuse basculante gaz répond?elle aux variations de production en restauration ?
La grande capacité de cuve, associée à la puissance de 14.0 kW, offre une réelle Flexibilité pour les besoins CHR : adaptation rapide aux services de pointe, préparation en série, cuisson et réduction sur le même équipement, tout en maintenant des temps de service maîtrisés.

Conçue pour un usage intensif, cette sauteuse s’intègre parfaitement dans une brigade orientée rendement et constance de résultat. Chez BBR, elle s’inscrit dans une offre avec Service client réactif, Relation client en toute transparence et accompagnement technique avant et après installation. Référence VS7080BRGIM, cette solution de cuisson est idéale pour les cuisines centrales, restaurants gastronomiques et collectivités recherchant un investissement durable et performant.

Adoptez dès maintenant cette sauteuse VIRTUS pour structurer votre poste chaud autour d’un matériel fiable, pensé pour l’exigence des professionnels.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 125.0
Type de connection : gaz+électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance gaz (kW) : 14.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité (L) : 60

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